生活のメモ



今日の朝ごはん。




焼きおにぎり
キャベツのぬか漬け
具沢山のお味噌汁


かりかりの焼きおにぎりは
子どもたちに大好評でした。

普通のおにぎりよりも
少しだけ手間がかかるけれど

休日に また作りたいな
と思います。


今日のお味噌汁は
とっても具沢山です。
 
冷蔵庫の野菜室に
残っていた野菜を

あれもこれも
どんどん入れたので、

冷蔵庫はスッキリ
そして 

お味噌汁は
栄養たっぷりに
なりました。




水菜のかつお節サラダ
きんぴらの肉巻き
ゆでたまご


水菜の簡単サラダは
息子のお気にいりです。

水菜を適当に刻んで
オリーブオイル・塩・かつお節で和え
きざみ海苔をのせました。




昨日つくったきんぴらが
あと少しだけ残っていたので

豚バラ肉で巻いて
焼きました。


きんぴらが残ったときは、
きざんで炒飯の具にしたり

マヨネーズで和えて
サラダ風にしたり

今日はどうやって
アレンジしようかなと
 
考えるのが
毎回楽しいです。


関連記事




デザートはヨーグルト。

トッピングは
いちごジャム、いちご、キウイ
です。




少し前に また(今年2回目の)
いちご狩りに行ったので

いちごジャムを また
作りました。

ヨーグルトに
とってもよく合います。


関連記事
(↑今年1回目のいちご狩りはこちら)




国産キウイの旬が
もうすぐ終わってしまう前に

昨日 キウイのシロップを
作ってみました。


【材料】
 ◎キウイ 200g
 ◎氷砂糖 200g (甜菜糖の氷砂糖)

てんさい糖の氷砂糖 
保存瓶の容量は
500MLです。




24時間後には 氷砂糖が
もうこんなに溶けていました。

キウイの色って
かわいいなあ。
 

**
 

私はくだものが
大好きで、
 
おいしい旬のくだものが
たくさん手に入ったときは

ジャムにしたり
シロップにしたり

つくる作業も
大好きです。
 
ワクワクしながら
大好きな味と香りを
瓶の中に閉じこめて

それから
ゆっくり 少しずつ

時間をかけて
ながめて 味わって

お菓子づくりにも
使ってみたり

楽しみがどんどん
広がります。 


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3月18日発売
やりくり名人のベストアイデア


  



料理・日用品・カードなど
複数ページに
掲載いただきました。

 



身近なモノを使って
楽しく節約しよう!
というテーマで、

様々な方のアイデアが
たくさん紹介されています。 





その中の82ページ
左下の私のコメント欄で
一部誤りがあります。


「入れる前に一度甘酒を沸騰させたほうが」 
という文章は間違いで、

甘酒は沸騰させると
菌が死んでしまいます。


ライターさんとのやり取りで
私が明瞭に伝えられず

すごく申し訳なく思っています。
ごめんなさい。

増刷分は訂正予定です。


**


普段 わが家で
甘酒をつくるときは

「魔法瓶」の保温力を利用します。
材料は「米麹」「水」だけです。

作り方の詳細は、こちら


私は できたての甘酒が好きで
その日のうちに
食べきることが多いです。




82ページの
私のコメント欄の横には

炊飯器を使う
甘酒レシピが載っていました。


そのレシピは
「炊飯器」の保温力を利用し

材料は「米麹」「お粥」
使うのだそうです。


大勢が家に集まったときなど
大量につくる機会があれば

この方法でも作ってみたいな!
と思います。



 

同じページの 左上では
寒い季節によく飲んでいる 三年番茶や 

体調が崩れそうなときに飲む 
梅しょう番茶のことも
紹介させていただきました。 

関連記事 
2015.1.16 *風邪に効く飲みもの 
 




そのほか
クレジットカードのページでは 

以前から愛用している
REXカードのことや、
(私はブラック色を使っています) 


ちがうページでは
おやつのレシピや日用品なども
掲載いただきました。



関連記事
2015.1.21 *クレジットカードを選ぶ
REXカードは この頃より
還元率が下がってしまったけれど 
それでも メリットが多いカードなので
今も使い続けています。






やりくり名人のベストアイデア


実用的なアイデアが
たくさん詰まっていて

読んでいて
すごく面白いです。

よかったら是非
お手にとってみて下さい。



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3月18日発売
やりくり名人のベストアイデア に
掲載いただきました。

 


3月20日発売
リンネル5月号に
掲載いただきました。




146ページ
宅配食材の特集で

試食会に
参加しています。


私自身 とても興味深く
わくわく楽しい企画で

  ◎ 大地宅配
  ◎ 秋川牧園
  ◎ パルシステム 

こちらの3社の
様々な食材を
試食させていただきました。


安心・安全で
身体に優しいだけでなく

さらに
とっても美味しい!

食材のひとつひとつに
熱いこだわりを感じます。


だから 
『お気に入りベスト5』を
撮影の最後に選ぶ場面で

私は 本当に本当に
すごく迷いました。


この企画を通して
『食べる』という行為は

尊くありがたいことだと
再確認しました。




リンネル5月号には
こんなに可愛い付録も
付いていて
 
ほかにも
ファッション  スキンケア
インテリア  旅行 など

楽しい話題が満載で
読みごたえ たっぷりです。
 



よかったら ぜひ
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