生活のメモ


台所の
ガスコンロについて
ご質問をいただきました。





わが家のガスコンロは
ハーマンの据え置きタイプです。


ここへ引っ越してくる前の家は
システムキッチンで
ビルトインコンロだったので
 

引っ越すタイミングで
4年半前に購入しました。




天板のガラスは
汚れが落ちやすく

幅も高さも
ぴったりサイズなので

拭き掃除が
とってもラクチンです。





私はかなり
おっちょこちょいなので

写真右下にある

*タイマー消火
*焦げつき自動消火
*揚げもの温度調節 

などの機能に
日々助けられています。


とくに タイマー消火は
とても便利で

圧力鍋の加圧時間や
煮物の余熱調理をしたいとき等
毎回活用しています。


そして
見た目がシンプルなところも
すごく好みです。
 

 
同じものは廃番になっていて
こちらは現行モデルです。
(ハーマンは現在ノーリツグループ)



この家は 間取り的に
キッチンが丸見えなので

見た目も重視して
選びたいと思いました。 

購入してから4年半
今でもすごくお気にいりです。


安い買い物では
なかったけれど

毎日使うものだから
妥協しないで 

いちばん欲しいものを選んで
よかったなあと思います。


これからも毎日
うれしい気持ちで
台所に立って

料理をして
掃除もして

この台所を
ずっと大好きでいられたら
良いなあ。



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たくさん調べて
たくさん迷って

ようやく購入した
フィスラーの圧力鍋。



以前 友達と一緒に
お味噌づくりをしたとき

圧力鍋で茹でた大豆が
あま〜くて
やわらか〜くて

あまりの美味しさに
感激して。


それをきっかけに
購入を検討し始めたものの

わが家に必要なのか?
どれを購入するのか?

と、1年以上悩みました。




そして 選んだ圧力鍋は


購入の決め手は、
① 圧力の3段階調節
  (低圧・高圧・超高圧・スチーム)
② 10年保証
③ 見た目が好き




子どもたちが
食欲旺盛なので

大きいサイズを
選びました。


このサイズなら
カレーやスープを

1度にたくさん
作ることができる!




うれしくなって
さっそく大豆を煮たり

玄米ごはんを炊いたり
豚の角煮を作ったり。





昨日は 旬のたけのこを
茹でてみました。


今までは 毎年
普通のお鍋で

休日に2時間位かけて
茹でていたのですが
 

圧力鍋だと
早くて簡単で

とてもびっくり
しました。





*たけのこ…4本
*鷹の爪…1本
*お米のとぎ汁 (なるべく濃いめ)
 …最高水位を超えない程度

を圧力鍋に入れて
蓋をしてから、

強火で約15分 +(加圧後)弱火で5分
=合計約20分

火を消したら
あとは冷めるまで

そのまま放置しておく
だけなので(余熱調理)

これなら
平日でもできそうだな
と思いました。


**


ガス代を節約できるし
料理の幅がぐんと広がって

圧力鍋のおかげで
毎日 わくわくルンルン

台所に立つのが
ますます楽しくなっています。



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今日のおやつは
キウイのゼリーでした。




ぷるるん つるるん
寒天ゼリーは
溶かしてかためるだけ。


あと少し残っていた
作りました。


シロップがなくても
ジュースで作れます。




【材料】
・フレーク寒天 5g
・水 500g
・果実のシロップ 100g


※シロップがないときは…
(・フレーク寒天 5g)
(・水 100g)
(・りんご100%ジュース 500g)


【作り方】

フレーク寒天
鍋に入れて火をつけて

スプーンで混ぜながら
寒天を煮溶かす。

(ジュースの場合はジュースも一緒に)


ボウルを濡らしてから、
果実のシロップをボウルに入れる。

※ボウルを濡らしておくと
固まったあとくっつかない。


火を止めて
①を②のボウルに少しずつ入れながら
スプーンで素早くかき混ぜる。

冷めて固まったら
できあがり。
(常温でもかたまります)




ガラスの器に
ゼリーを盛って

その上に
果実をトッピング。


キウイは
シロップの中から取り出して
小さく切りました。




フレーク寒天の原材料は、天草のみ。

息子がまだ
保育園児だった頃

便秘がちだったとき
よく作っていました。


 





寒天ゼリーは
すぐに作れてとても簡単で

美味しくて
お腹にやさしくて

今でもわが家の
定番おやつです。




ペロリとたいらげて
おかわりもして

今日も たくさん
食べてくれました。



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