今日のおやつは

塩麹のビスケット。

【材料は3つ】

◎薄力粉 100g

◎なたね油 30g

◎塩麹 15g

【手順はカンタン】

①水15gと材料を全部混ぜて

②生地をのばし

③好きな大きさに包丁で切って

④フォークで穴をあけて

⑤オーブンを 170度に予熱し

⑥15分焼きました。
 

※

今日は 材料の薄力粉に

全粒粉を20〜30%混ぜていますが、

薄力粉だけでも大丈夫です。

テーブルにお皿を
のせたとき

子どもたちが
わぁ！って笑顔になると

すっごくうれしい気持ちに
なります。

 

塩麹のビスケットは
クセになる美味しさで、

噛んでいると
塩味だけじゃなくて
 

麹と小麦の甘みを
ほんのりと感じます。
 

 
甘いビスケットも

今日の朝ごはん。

ホットケーキと

自家製いちごジャム。

ニコちゃんの顔は

失敗しちゃった…けれど

娘は「お顔だよーー」と

言いながら

喜んで あむあむと

食べてくれました。

いちごジャムが

とっても甘いので、

ホットケーキの生地には

甘さを加えず

材料は

小麦粉・ＢＰ・菜種油・豆乳

の４つだけ。

分量は 

150g・5g・5g・150〜200g

で作りました。
 

お気にいりのＢＰ

具沢山スープは

昨日の残りもの。

新ごぼう、新にんじん、

スナップエンドウ、ミニトマト、

鶏モモ肉が入っています。

ポテトサラダと

おかひじきとツナのマヨ和え。

ポテトサラダは

塩もみキュウリ＋りんご酢

で さっぱりとした味に。

茹でたおかひじきは

ツナ缶＋マヨネーズ少々

で 和えました。
 

最近購入した豆乳マヨ

デザートはセミノール。

味が濃くて

とってもジューシー

でした。

美味しすぎたので

朝ごはんのあとに

もうひとつカットして

いただきました。

＊＊＊

食材の買い物について

ご質問をいただきました。

生鮮食品は

生協の宅配が中心です。

私は食材の買い物が

大好きなので

時間があるときは

そのほかにも

商店街、八百屋さん、農協、

スーパー、デパ地下、通販など

いろんなところで

見たり買ったりしています。


子どもが好きなもの
自分が食べたいもの

旬の美味しい食材も
取り入れて

毎日のごはん作りを
楽しみたいなと思います。 

ずっと長い間

手書きのスケジュール帳を

使ってきたけれど、

スケジュール管理を

スマホでできたら

便利そうだなあ…！

と 思って

数年前から

いくつかのアプリを

試していました。

けれども

うまく使いこなせず

毎回挫折し

私には 合わないんだ と

諦めかけたころ、

ライフベアという

試してみたら

すっごく便利で感激！

それから毎日

ライフベアを愛用しています。