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暮らしのヒント集
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お料理について、ご質問をいただきました。
どうもありがとうございます。


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【Q1】
レシピ本やウェブサイトを
見て料理する?


図書館でレシピ本を借りたり
雑誌に載っているレシピ集を

いいなあ 美味しそうだなあって
眺めるのは大好きです。


作ってみたいレシピをみつけたら
そのページを写
しておいて

時間のある休日に
チャレンジしたり

ものすごく簡単なレシピなら
平日の朝にもトライしています。


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使いたい食材や 作りたい料理名
すでに決まっているときは

グーグルで
キーワード検索をして

ウェブサイトのレシピを
参考にすることも多いです。

よく見るのは
白ごはん.com
クックパッドの殿堂入りレシピ。

失敗なく美味しくできあがるので
うれしくて 料理が楽しくなります。

**


【Q2】
献立はいつ、どれくらいごとに決める?
買いものをする前?あと?


わが家の献立は
あまり計画性がなくて

ほとんどいつも
前日か当日に決めています。

家にある食材を確認しながら
その日の体調や気分に合わせて
食べたいものをつくります。


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お買いものの中心は
パルシステム。

定番商品を登録しておくと
毎週または隔週で
勝手に届くから(その都度変更も可) 

選ぶ手間も考える手間もかからず
ラクチンです。

冷凍…お肉やお魚など
冷蔵…日配品など





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パルシステム以外にも
通販を利用したり

農協やスーパーなどで
お野菜を購入しています。

お店をウロウロしながら
このお野菜で何を作ろうか
その場で決めておきます
  
と言っても
例えば

ロールキャベツを作ろうと思って
キャベツを購入したのに

キャベツはやっぱり
塩麹鍋に入れよう

と 気分次第で変更してしまうことも
しょっちゅう。

そして残った野菜は
スープやカレーや鍋料理で
使いきります。


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あると助かる定番のお野菜は
必ず何種類か買っておきます。

◎生でそのまんま食べられる

・キュウリ
・トマト
・くだもの  など

◎茹でる チンする 焼くだけで美味しい

・ブロッコリー
・かぼちゃ
・アスパラ
・とうもろこし  など

◎茹でて鰹節と醤油で和えるだけ

・ほうれんそう
・小松菜
・おくら  など


 *参考記事
 食費の節約につながる!
 冷蔵庫収納3つのマイルール



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平日は 急いでいるので
レシピを見たり 分量をはかったりは
ほぼしません。

料理にかける時間は
だいたい

朝ごはん…40分以内
夕ごはん…20分以内 です。
 
 
 *わが家の夕ごはん
  定番レシピは、こちら


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ホームパーティーや
お祝いなど
ちょっと特別な日は

張り切って 事前に
メニューを決めておいて

メニューに合わせて
お買いものをします。
 

**

私は14年前 息子を妊娠するまで
ほとんど料理をしたことがなく

1度もお料理教室で
ちゃんと習った経験もないので、

多分きっと
料理の基礎的なことは

全然しっかり分かっていない
かもしれません。

最初は 何をつくるにも
ものすごく時間がかかっていたけれど

レシピ本やレシピサイトに
助けてもらいながら 

ほんの少しずつだけれど
自分なりに進歩はしているかな

経験をしたぶんだけ 
要領やコツを掴んでいけたら
いいなって思います。


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いつも楽しい気持ちで
料理を続けていきたいから

がんばりすぎない
無理はしない

疲れている日や
気分がのらない日は

外食でも
レトルトでもオッケー


…って決めたら
料理を苦痛に感じることが
今はなくなりました。



レトルトや缶詰は防災備蓄として
ローリングストックしています。


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最近は 中学生の息子が
たまに台所に立って

こんな美味しそうな炒飯や
お味噌汁も作ってくれるようになり

とってもとっても
ありがたいです。

作るのも好きだけど
作ってもらうのはもっと好き

おいしいものを食べたいな
おいしいものを食べてもらいたいな


感謝をして
心をこめて

つくることも
食べることも

いっぱい楽しめたらいいな
って思います。


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