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家事をラクに 家事を楽しむ
暮らしのヒント集
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私は数年前に初めて
お味噌を仕込みました。

そしてその美味しさと
味噌づくりの楽しさに
ものすごく魅了されて

それから毎年数回
友達を誘ったり
子どもたちも巻き込んで

みんなでわいわい
お味噌をつくっています。


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この喜びを もっともっと
たくさんの方と共有できたらいいなあ!
という想いをめぐらせ

1年ぐらい前から ワークショップの計画を
少しずつ考えていました。

そうしてこのたび
やっとその準備が整いましたので
ここで告知させてください。



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国産有機栽培の
大豆と米麹でつくる
『手前味噌の会』
 
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1…お味噌づくり

◎材料とレシピの紹介
◎美味しく楽しくつくるコツ
をお伝えします。

それから
・国産有機栽培の大豆
・国産有機栽培の白米麹
・赤穂の天塩
の材料で ご自分のお味噌を仕込みます。

*約1kg分をお持ち帰りいただきまます。
*今回仕込んだお味噌は
2019年の秋以降に食べられます。


2…お味噌の味くらべ

わが家で仕込んだ4種類のお味噌を
お持ちしますので、
味くらべをしてみてください。

・一年味噌(米味噌)
・二年味噌(米味噌)
・麦味噌
・ひよこ豆味噌


3…おまけの軽食

土鍋で炊いた新米と
2のお味噌をつかって
 
軽食をつくり
みんなでいただきます。
 
*新米は新潟コシヒカリ
 http://niigatakome.jp

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▪️開催日時
 ☆ 2019年1月5日(土)
 ☆ 2019年1月30日(水)
 13:30-16:00[受付13:15〜]
 
▪️会場
 渋谷区文化総合センター
(JR渋谷駅西口より徒歩5分)

▪️定員
 各回12名 (最小催行人数6名)

▪️参加費
 税込 5,400円  ※事前振込

▪️講師
 中山あいこ

▪️持ちもの
・筆記用具
・飲みもの
・三角巾
・エプロン
・手を拭くハンカチ
・味噌1kg+重石200gが入る容器


味噌1kgを仕込むとき 私は
野田琺瑯のホワイトシリーズ
スクウェア(Lサイズ)に
保存しています。



漏れにくい密閉蓋
おすすめです

 
▪️その他
 スペースの都合上、
 お子様連れでのご参加は
 ご遠慮いただいております。
 大変申し訳ありません。

2019年1月5日(土)満席
 13:30-16:00 [受付13:15〜] 

2019年1月30日(水)  
13:30-16:00 [受付13:15〜] 


お味噌づくりって
本当に最高に楽しくて

自分でつくったお味噌は
本当に最高に美味しいです。
  

たくさんのうれしい出会いが
ありますように。

どうぞよろしく
お願いいたします。


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