週末に 梅シロップ梅酒
つくりました。


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青いかわいい梅たちを
私が水で洗って

娘(3歳)が布巾で拭いてくれて
息子(中2)がヘタをとってくれて。

娘「いいにおいがするね〜」
息子「うん」

娘「たのしいね〜」
息子「うん」

って
娘はずっとウキウキで
 
息子は仏頂面のまま…
だけど文句を言うわけでもなく…


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子どもたちのおかげで
作業はサクサクと進んで


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梅シロップと梅酒が
あっという間に完成しました。

家族3人これからも
みんなで毎年この季節を

こんなふうに梅の香りに包まれて
過ごせたらいいなあ。
 

▼材料メモ

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【左】梅シロップ
*南高梅 720g
*氷砂糖 720g
(瓶の容量は2L)

【真ん中】ウイスキー梅酒
*南高梅 500g
*氷砂糖 250g
*ウイスキー 900ml←ボウモアナンバーワン
(瓶のサイズは2L)

【右】ブランデー梅酒
*南高梅 1000g
*氷砂糖 500g
*ブランデー 1800ml←サントリー果実の酒用V.O
(瓶のサイズは4L)

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4L と 2L
取っ手付きがお気にいりです。


テン菜糖の氷砂糖を使用しました。

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今年は奮発して
ウイスキー梅酒にも初挑戦。(真ん中の瓶)

以前私の講座に参加してくださった方から
アイラウイスキーで梅酒をつくると美味しい
と教えてもらいました。

ボウモアはそのまんま飲んでも
ものすごく美味しいけれど

これが梅酒になったら
どんな香りでどんな味がするんだろう。

今からわくわくわく。
1年後がとても待ち遠しいです。


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残りの梅はただいま追熟中。
もう少し黄色く熟したら

梅干しさしす梅干し
仕込む予定です。

今週はちょっと
仕事の予定が詰まっているけれど

朝や夜にすきま時間を見つけて
大好きな梅の香りに癒されながら

梅しごとを楽しみたいなあ
と思います。


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