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今日のおやつは
豆乳プリン。


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冷凍庫にあったあんこ(茹でた小豆)を
豆乳プリンの中に入れてみました。


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材料は3つだけです。


あずき入り豆乳プリン
つくりかたメモ

 
【材料】
・フレーク寒天 5g
・豆乳 400ml
・ゆであずき 100g
・水 200ml

*ゆであずきは無糖ではなく
 普通程度の甘さがあるものを
 使用しました。



▼市販のゆであずきでもOK です


【手順】
①鍋にフレーク寒天と水を入れて
 火にかけてかき混ぜる。
②フレーク寒天が溶けたら
 ゆであずきと豆乳を入れる。 
③弱火でよくかき混ぜて
 沸騰する前に火を止める。
④好きな器にうつして冷やす。 


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冷蔵庫でよく冷やして
上に茹であずきの粒をのせたら
完成です。


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甘さひかえめだけど
とっても美味しかったー!

かなり甘さ控えめなので
もっと甘い味が好きな方は

食べるときに
メープルシロップや蜂蜜を

少しかけたら良さそうだな
って思いました。
 

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ひんやり冷たくて
つるんとなめらかで

暑い夏のおやつに
ぴったりです。


子どもたちは
ぺろりと食べてくれて

ボウルに作ったぶんまで
あっという間に

全部完食してくれました。
うれしいなあ。

あんこが余ったときに
また作りたいと思います。


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