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秋分の日
おはぎを作りました。


【手順①】
お米を炊きます。

もち米:普通のお米(うちは米幟の五分づき
2:1の割合で炊くと
冷めてもそんなに硬くなりません。

浸水時間は0〜30分程度
お水の量は普段どおり。

炊きかたも
普段のお米を炊く方法と同じです。
(炊飯器の普通モードでOK)


わが家には炊飯器がなく
毎日圧力鍋でご飯を炊いているので
今回も普段どおり圧力鍋で。

超高圧で加圧して
圧がかかったら弱火で1分→火を止めて
自然に圧が下がるまで待ちました。




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【手順②】
お米が炊けたら 粗くつぶして
あんこを包んで丸めます。

今回のおはぎは
ごはん40g程+あんこ5g程の
ひとくちサイズにしました。


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【手順③】
丸めたお団子に
トッピングをして完成です。


トッピングは
◎きなこ     ◎あおのり
◎安納芋     ◎黒ごま
◎あずき     ◎醤油だれ
の6種類。

安納芋は 焼き芋にして
フォークでつぶして豆乳を加えました。

醤油だれ
メープルシロップ・醤油・片栗粉をよく混ぜて
レンジでチンしました。


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いろんなおはぎ。

真西に燃える美しい夕陽に向かって
手を合わせて

「いただきまーす」


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どれもこれも
全部美味しかったけれど

娘は 青のりがお気にいり
息子は 安納芋がお気にいり
私は 黒ごまあんこがお気にいり

ころころころころ
いっぱい作って
 
みんなでお腹いっぱい
幸せいっぱいです。
 

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