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今日の朝ごはん。


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栗ごはんのおにぎり
セロリのぬか漬け

セロリは ぬか漬けにすると
クセのある香りがやわらいで
子どもたちも食べやすいみたい。 


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つやつやごろごろ
美味しそうな利平栗を
お湯につけておいて、


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早起きな娘が
鬼皮を全部剥いてくれました。
(渋皮は私が包丁で剥きました)

いつものお米4合に もち米を1合混ぜて
そこに栗も入れて炊いたら
 
モチモチのごはんと
ほっくり甘い栗の組み合わせが
とーっても最高で。

おにぎりにして
黒ごまと塩をパラパラ振って
いただきました。

「めっちゃ美味しい」と
子どもたちも言ってくれて
沢山食べてくれて

渋皮剥きはちょっと手間だったけど
つくって良かったなあと うれしくなりました。

 
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里芋と玉ねぎのお味噌汁

今年の冬に開催した
手前味噌の会』で仕込んだお味噌を
一昨日解禁しました。

こんなに美味しくできあがって
とてもとても幸せです。

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  『手前味噌の会』にご参加者くださった皆さまに
 一昨日メールを送っています。
 もし届いていない場合はこちらまで
    ご連絡いただけますと助かります。
 どうぞよろしくお願いいたします。
  
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さんま生姜煮
コールスロー

さんまの生姜煮は
昨日の残りもの。

調味料にさしす梅干しの梅酢を
使ってみました。

圧力鍋で柔らかく煮たので
骨もまるごと食べられます。
 

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コールスローは
らっきょう汁:マヨネーズ=1:1
和えています。

らっきょうとマヨネーズの味は
相性がバツグンに良いので

コールスローだけじゃなく
ポテトサラダにもぴったり。
(らっきょうを刻んで入れるのも好き)


らっきょう漬けは
美味しい上に栄養価が高いので

汁まで無駄なく全部いただけ方法
あれこれ試しているところです。


(▼らっきょう漬けのレシピ)


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デザートは
シャインマスカット

種がなくて皮も食べられるなんて
お手軽でうれしすぎるフルーツ。


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気持ちの良い過ごしやすい気候で
食べものがこんなに美味しくて
それだけでも最高だというのに、

自分と自分のまわりで
ありがたいできごとが続いて

ああ今本当にうれしい
感謝の気持ちでいっぱいです。

この連鎖がもっともっともっと
広がっていきますように。


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