おやつ用に
あんこを炊きました。

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今日は圧力鍋を使わないで
ゆっくりコトコト。

あんこの炊きかたは
いろんな方法があるけれど

わが家のレシピは
ものすごく簡単です。


[あんこの材料]
・小豆…200g
・黒糖…100g(他の砂糖でもよい)
・水…1000ml

[手順]
①小豆をよく洗う。
②小豆と水を鍋に入れて火にかける。
③沸騰したら弱火で60分以上煮る。
④小豆がやわらかくなったら黒糖を加える。
⑤混ぜながら煮詰めたら、できあがり。


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もし途中で水分が減りすぎたら
焦げる前に水を足します。


煮汁の栄養も
全部いただきたいので

茹でこぼさず
アクをとったりもしません。
(だから、ラク)

あずきを茹でて
お砂糖を加えるだけの
シンプルなレシピです。

好みによるかもしれないけれど
このやり方でも 私は 
小豆の渋みは全然気になりません。


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甘さ控えめで
とても食べやすくて

あんこだけでも
パクパクいけちゃいます。


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あんこを丸めて、


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みんなで
柏餅をつくって、


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とっても美味しく
いただきました。

[かしわもちの材料]
・上新粉…200g
・水…300ml
・あんこ…適量

[手順]
①耐熱容器に上新粉と水を入れる。
②よくかき混ぜて、フタをする。
③電子レンジ600Wで5分温めたあと5分放置。
④濡れた手で③を丸めて平たくする。
⑤あんこを包む。


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残りのあんこを使って
明日は あんこ入り食パンを焼く予定。

絶対に美味しいにちがいない…
想像するだけでほっぺた落ちそうです。


▼食パンのレシピは、こちら。

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こいのぼりのタペストリーは
娘が飾りつけをしてくれました。

目の上にのっているのは
折り紙のかぶと。

息子と娘がふたりで
ひとつずつ作っていました。
 

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今年もこうやって
端午の節句を

家族でお祝いできて
本当にうれしいです。 

生まれてきてくれて
どうもありがとう。

いつも一緒にいてくれて
どうもありがとう。 

これからものんびりと 
元気に大きくなあれ。


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