先月の下旬から
また以前のように
 
週5日フルタイムで
働いています。




4年前に職場が廃業してから
これまで フリーランスで
仕事をしていたけれど

自分の気持ちと
いろんなタイミングが
ちょうど重なって

新しい職場が決まり
新しい暮らしがスタートしました。




私はシングルマザーで
実家が遠いのもあって、

保育園児の娘が体調を崩したときは
急遽病児保育にお願いしたり

夕方の習いごとは
送迎サービスを利用したり

帰りが遅くなる日は 中学生の息子に
保育園のお迎えを頼んだり。

いつもものすごくたくさんの人に
助けてもらっています。

支えてもらって
働かせてもらって

改めて 本当に
感謝しかありません。

「ありがたい」と「うれしい」を
毎日いっぱい感じて心が温かく
幸せで胸がいっぱいになります。




タイムスケジュールが変わり
時間の使い方や家事のやり方

ものの持ち方 選び方 お金の管理 など
ひと通り見直すきっかけになりました。

また少しずつブログに
書いていけたらいいなって思います。
 
 


フリーランスの活動も
バランスを取りながら

できる範囲でずっと
続けていきたいし、

子どもたちや友達と過ごす時間
季節の手仕事 読書 手芸 テニス…

自分にとって大切なこと
やりたいことが山盛り‼︎

あきらめず
焦らず マイペースに

楽しく自分らしく
叶えていきたいです。


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*台所しごとの記録*
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2020【梅干し・さしす梅干し】分量メモ

左: 普通の梅干し
<材料>
・南高梅1500g
・粗塩(粟国の塩)270g
※重石の水袋…1600ml

右: さしす梅干し 
<材料>
・南高梅1500g
・粗塩(粟国の塩)150g
・氷砂糖(てんさい糖)450g
・お酢(創健社の有機純米酢)1050ml

▼作り方の手順は過去記事と同じです。



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2020【らっきょう漬け】分量メモ

<材料>
・らっきょう(薄皮を剥いた時点で)800g
・お酢 600g←さしす梅干し作りの残り
・砂糖 200g←梅シロップで余った氷砂糖
・粗塩 100g←梅干し作りの残り
・赤唐辛子 3本

 

①お酢、砂糖、粗塩を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、
 砂糖と粗塩が溶けたら火を止めて、
 赤唐辛子を入れて、冷めるまで待つ。
 
②清潔なガラス瓶に、
 薄皮を剥いて下処理の終わったらっきょうと
 ①を注ぐ。
 
③ビニール袋を二重にしてらっきょうの上にのせて、
 水を入れてしっかり結ぶ。
(こうすると、浮いてるらっきょうも
 しっかり浸かる&においが漏れにくい)

 
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