今日の朝ごはん。




具沢山スープ。

母に教えてもらった
ゴーバルのウインナーは、

原材料が
・豚肉(岐阜県産)
・トマト
・天日塩
・香辛料
・天然羊腸
のみ。

安心&美味しくて
とてもお気にいりです。




最近あたたかくなり
ベランダのパセリが
ぐんぐん成長しています。

少し摘んで
スープに散らしてみました。




昨日作った
切り干し大根の煮物。




水菜とかつお節の
サラダ。




いちご。




じゃこの玄米おにぎり。

じゃこと
自家製の万能調味料で
混ぜごはんにしました。




自家製の万能調味料といっても
すごく簡単なもので、


醤油と

生姜・にんにく・大葉の
みじん切りを

瓶に入れて
冷蔵庫に
保存しているだけ。



量は適当ですが、
朝食にも使えるように
にんにくは少し控えめ。



みじん切りする前に
水分をよくふき取れば
かなり日持ちします。

1〜2か月で使い切るように
しています。


****

これを使うと
どんな適当料理でも

とっても美味しく
なるんです。



唐揚げも
簡単に美味しく
作れます。


万能調味料:酒=1:2
のタレに
お肉を1〜数時間 漬けておき

そこに片栗粉をまぶして
揚げたら 出来上がり。

パクパク止まらない
くせになる味です。


他にも
チャーハン
パスタ
サラダ
お肉料理など
なんにでも使えて

本当に
万能です。



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読んでくださり
どうもありがとうございました。