生活のメモ

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---------------------------------------------■■ 著書 発売中です ■■ 家事をラクに 家事を楽しむ暮らしのヒント集---------------------------------------------お料理について、ご質問をいただきました。どうもありがとうございます。【Q1】レシピ本やウェブサイ

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---------------------------------------------■■ 著書 発売中です ■■ 家事をラクに 家事を楽しむ暮らしのヒント集---------------------------------------------朝ごはんの記事をリクエストいただいたので今日は久しぶりに『今日の朝ごはん』を書いてみました。今日

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今年も梅干しをつくりました。仕込んだときの記事はこちらです      ▼ 関連記事 2018.6.11 *今年の梅しごと【3種類】仕込んだ翌日から少しずつ梅酢が上がってきて数日後には 梅酢がひたひたに。塩が全部とけてそのあと重石にしていた水袋を取り出しました。破れな

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わが家の子どもたちは2人とも7月生まれです。  お誕生日ケーキは今年も手づくり。と言っても土台はホットケーキなのですぐ簡単にできます。ふわふわのホットケーキを2枚焼いてホットケーキを冷ましている間に生クリームを泡立てました。生クリームの泡立てにボウルは使

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今日の朝ごはん。トウモロコシごはんきゅうりのぬか漬けトウモロコシごはんのレシピは こちら。(2014.6.29の過去記事です)とうもろこし、大好きです。なんて美味しいんだろう。旬の季節が来てくれて嬉しいな。じゃがいもとワカメのお味噌汁先日 あきさんの畑でお野菜をたく

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雨の日曜日。子どもたちと一緒に梅を仕込みました。もともと数日前から週末は雨予報だったので木曜日に南高梅を買って室内に並べて追熟。とってもいい匂い〜3日経って黄色く熟した梅たちを私が洗ってザルに入れて娘がふきんで水滴を拭いて息子がつまようじでヘタを取って。

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今日の朝ごはん。ごま塩のおにぎり長いもの梅酢漬け長いもはすりおろしても炒めてもどんな食べ方でも本当においしいなあって思います。梅酢色に染まった 長いもを見て「ピンク!たべたーい」と 娘は大喜びしてくれました。(ピンク色が大ブームのようです)あさりと長ネギの

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家でつくる米味噌がとても美味しくて今年は 麦味噌づくりにも挑戦してみました。 秋に開封するまで味は確認できないけれど 備忘録として麦味噌づくりの記録を ここに残しておきたいと思います。【材料】◎乾燥大豆 500g◎麦麹 1000g◎塩 300g+30g(重石に使う塩は分量外

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週末に 友達や子どもたちと数人でお味噌をつくりました。お味噌づくりは今年で4年目。毎年 冬から春にかけていろんなメンバーで 数回お味噌づくり会をやっています。ちいさな子どもたちは袋に入れた大豆をフミフミして潰してくれました。みんなでワイワイ作業していると本当

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今日の朝ごはん。しらすと梅のおにぎりにんじんのぬか漬け ・パルシステムの冷凍しらす・自家製梅干し(赤紫蘇)の 組み合わせはわが家の定番ごはん。ぱぱっと混ぜるだけで簡単&美味しくて子どもたちの大好物です。かぶと油揚げのお味噌汁「かぶがとろっとろ〜」と言って 

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