生活のメモ

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•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••【お知らせ】\ 2019年12月新刊発売 / 募集中 出版記念セミナー『ためこまない暮らし』2020.1.25 sat @横浜ルミネ詳細は、こちらです。質問箱にもお気軽にご連絡ください〜 •••

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インスタント味噌汁のもと=味噌玉を週末に作りました。コップに味噌玉1個と好きな具を入れて熱湯を注いだら、あっという間に美味しいお味噌汁1人前ができあがり。急いでいるとき小腹がすいたとき手軽に済ませたいとき忙しいときこの味噌玉があると大助かりです。【味噌玉

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今年の1月に手前味噌の会で仕込んだお味噌を 今月のはじめにとうとう解禁しました。ガラス瓶で仕込んでみたらお味噌の変化を観察できて10カ月間とても楽しかったです。↓↓↓↓↓(1月)仕込んだ当初は白っぽい色だったけれど、(6月)少しずつ発酵が進んで、(10月)暑

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今日のおやつはハロウィンクッキー。いつもの簡単クッキーの材料にかぼちゃをプラスしました。【ハロウィンクッキーの材料】 ・小麦粉 100g ・太白ごま油 30g ・メープルシロップ 30g ・潰したかぼちゃ 50g(油は菜種油やグレープシードオイルでも◎)(メープルシロップ

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今日の朝ごはん。栗ごはんのおにぎりセロリのぬか漬けセロリは ぬか漬けにするとクセのある香りがやわらいで子どもたちも食べやすいみたい。 つやつやごろごろ美味しそうな利平栗をお湯につけておいて、早起きな娘が鬼皮を全部剥いてくれました。(渋皮は私が包丁で剥きまし

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秋分の日おはぎを作りました。 【手順①】お米を炊きます。もち米:普通のお米(うちは米幟の五分づき)=2:1の割合で炊くと冷めてもそんなに硬くなりません。浸水時間は0〜30分程度お水の量は普段どおり。炊きかたも普段のお米を炊く方法と同じです。(炊飯器の普通

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今日の夕ごはんは塩麹うどんでした。 短時間でチャチャっとつくれる簡単メニューなのに、とっても美味しくて栄養たっぷりです。【材料】 塩麹、好きな野菜、豆腐、冷凍うどん鶏肉または豚肉【手順】 ①野菜、豆腐、肉を切る。②鍋にお湯を沸かす。③野菜・肉・塩麹を入れ

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