生活のメモ

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今日は子どもたちと一緒に麦味噌と豆味噌を仕込みました。こちらの写真は昨年初めて挑戦した麦味噌です。米味噌とはちがう独特の風味ででも全然クセがなくて子どもたちにも1月に開催した手前味噌の会でも好評でした。だから今年も昨年とほとんど同じレシピ。 【麦味噌の材料

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今日は 桃の節句。お雛さまと桃の花を飾って手まり寿司とはまぐりのお吸い物を作ってお祝いをしました。 手まり寿司はラップに具をのせてその上に酢飯をのせてラップでくるんと包んで形を整えるだけ。簡単だけれどとっても華やかで嬉しくなります。子どもたちも大喜び。食べ

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今日のお昼間家でパソコン仕事をしていたら「ただいまー」と息子の声が聞こえてびっくり。そういえば昨日から学年末テスト期間。給食なしで早く帰るよと聞いていたのにすっかり忘れていました。これから友達と図書館で勉強するから 早くお昼ごはん作って!と 息子に急かされ

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今日は 朝ごはんの前にマフィンを作りました。チョコチップとくるみが入ったプレーン&ココア味『バレンタインマフィン』家にあるものだけで作れる焼くまで10分の簡単レシピです。【生地の材料】A 薄力粉 100g(ココア味は、薄力粉90g+純ココア10g)A ベーキングパウダー 

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先週の水曜日第2回『手前味噌の会』を開催しました。 ▶︎第1回の開催レポは、こちら。みんなでお味噌をつくって&味わって  今回もワイワイ本当に楽しくてあっという間の2時間半。*自宅でも作れそう*食べる日がとても楽しみ*味噌の違いが参考になったなどなどうれ

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今日の朝ごはん。白ご飯のおにぎりキャベツのぬか漬け炊きたての新潟産コシヒカリはもうそれだけで最高に美味しくて今日は塩もふらずにそのまんま まっしろなおにぎりにしました。ぬか漬けとの相性もぴったりです。 白菜とネギのお味噌汁お味噌は自家製の麦味噌と米味噌を

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今日のおやつはいろいろマフィン。先月から マフィンづくりがちいさなマイブームです。先月のマフィン▼なるべく少ない材料で簡単に作りたいと思ってちょうどいい配合をあれこれ試しているところなのですが、今1番お気にいりのレシピを書いてみたいと思います。材料は5つ(

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昨年初めて ひよこ豆のお味噌を仕込みました。そして1月5日に開催した手づくり味噌のワークショップでそのひよこ豆のお味噌を皆さまにご試食いただいて、「おいしい」「レシピを知りたい」と言っていただけたことがとてもうれしくて。先週 張り切って今年のひよこ豆味噌を

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昨日はお味噌づくりのワークショップを初めて開催しました。ライフオーガナイザーで友人の森真理ちゃんが準備から当日まで沢山沢山手伝ってくれたり美味しいお米も持ってきて炊いてくれて。彼女の協力がなければこのワークショップは実現できなかったと思います。本当にどう

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今日の朝ごはん。カレーのホットサンド厚切り食パン(4枚切り)を半分に切って焼いて包丁で切り込みを入れて残りもののカレーをはさみました。ナチュラルスタイルズさんでみつけたトリイのスパイスソース。家でつくるカレーはいつも子どもに合わせて中辛〜甘口にしているけ

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