生活のメモ

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今日の朝ごはん。納豆・たくあん・大葉の おにぎらず。白菜・ネギ・油揚げの お味噌汁。きんぴらごぼう。金時豆・大根・ブロッコリーのサラダ。りんご。お豆が大好きで楽天でまとめ買いをしています。 前日の夕方 魔法瓶にお豆+お豆の3倍量の熱湯を入れておくと翌朝には

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野菜の皮には豊富な栄養素が含まれていて捨てるなんて もったいない。だから丸ごと食べたいけど、料理によっては剥いたほうが 扱いやすいことも多い。大根やにんじんの皮キャベツの芯のかたい部分ブロッコリーの茎の外側ネギのみどり色のかたい部分生姜やニンニクの残り少し

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今日の朝ごはん。作り置きのナムルで…玄米ごはんのおにぎらず。にんじんのぬか漬け。菜の花・ネギ・えのきの生姜入り 味噌汁。グリーンが美しい旬の菜の花。日々の食卓で四季を楽しめたらいいな。お味噌汁に生姜汁を入れると身体がポカポカにあたたまります。アピオスの炒め

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今日の朝ごはん。生姜ごはん。大根のぬか漬け。生姜ごはんのレシピ(→★)に人参のみじん切りと乾燥ひじきを加えて 炊きました。ネギと白菜の味噌汁。れんこんのきんぴら。小松菜と人参のゴマ和え。りんご。ぬか漬けを始めて半年以上 経ちました。年末頃からぬか漬けが苦く

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先週 風邪を引きかけて(→★)その後、毎朝必ず ‘梅しょう番茶’ を飲んでいます。梅しょう番茶は・風邪予防・疲労回復・頭痛・冷え症などに 効くのだそうです。朝起きてまず今日1日分の三年番茶を沸かします。やかんを持っていないのでお鍋で沸かしています。その間に生

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今日の朝ごはんは七草粥でした。おかゆは炊飯器のお粥モードで炊いて。春の七草はダイコンとカブをスライスし残りの葉類はそのまま、全部を 30秒 湯がいて葉をきざんで全体に塩をふって。そしてお粥と七草を混ぜたらもう できあがり。お味噌や 白だしや 卵などを加えても

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お正月はとってものんびりと過ごしました。大好きなお雑煮もいただきました。実家のお雑煮がシンプルだったので私のお雑煮もシンプルです。この写真を撮ったあとに2回もおかわりして今日は お餅を計3つも食べてしまいました。さあ 明日から会社がはじまります。年末年始ゆ

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今日のお風呂はみかん風呂。ミカンの皮にはリモネンという精油成分が含まれていてリモネンには血行促進作用や保温作用があるそうです。また水垢防止作用もあるそうです。ミカンの皮を布で包んでお湯の中でもみもみ。ふわあっとミカンのいい香り。ついでにみかんを丸ごとお湯

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今日の朝ごはん。青じそと梅のおにぎり。ラディッシュのぬか漬け。ベランダのラディッシュはこんなに寒いのに元気に育っています。豚汁。生姜と根菜のパワーで身体がぽっかぽか。長芋のソテー。ホクホクとシャリシャリの絶妙なおいしさ。ソテーは胡麻油で炒めて最後に醤油を

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今日の朝ごはん。ベランダの小さなプランターですくすくと育ってくれた 二十日大根。春になったらまた 種を蒔きたいな。塩と胡椒とオイルのシンプルなサラダ。旬のブロッコリー。昨日芯までまるごと 全部 きざんで塩で味付けしておきました。こうしておくとご飯に混ぜたり

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