生活のメモ

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去年 友人に 手作り味噌を分けてもらい あまりの美味しさに 感激して、 今年は 私も!と 初挑戦しました。   友人に教えてもらった 手作り味噌セットを 購入。 味噌2kg分 ◎米麹 500g ◎大豆 500g ◎塩     1kg(このう

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今日のお昼ごはん。てりやきバーガーポテトルイボスティー ↑最近みつけたお気にいり。いつもの丸パンにゴマをのせて焼きました。今日のハンバーグはとっても簡単。・ひき肉・塩・こしょう・すりおろしニンニクを混ぜて 形にして焼いただけです。てりやきのタレは、最後に

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今日の朝ごはん。黒豆の玄米おにぎり人参のぬか漬け絹さやと人参とエノキの味噌汁たけのこのおかか炒めかき菜の胡麻和えあまなつ昨日 たけのこのアク抜きをしました。小さいお鍋のフタを落とし蓋に使ってグツグツ。部屋中に 甘い香りがふわぁ〜っと漂って幸せな気分になりま

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おやつに白神こだま酵母を使ってシンプルな丸パンを焼きました。白神こだま酵母は秋田県の白神山地で発見された野生酵母なのだそうです。少ない材料でおいしくて簡単思い立ってから2時間後にはパンが焼き上がるので休日の朝ごはんやおやつにぴったりです。材料強力粉 500

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今日の朝ごはん。具沢山スープ。母に教えてもらったゴーバルのウインナーは、原材料が・豚肉(岐阜県産)・トマト・天日塩・香辛料・天然羊腸のみ。安心&美味しくてとてもお気にいりです。最近あたたかくなりベランダのパセリがぐんぐん成長しています。少し摘んでスープに

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今日の朝ごはん。アサリご飯のおにぎり切り干し大根のぬか漬けアサリの出汁がいい香り。来月になったら潮干狩りに行きたいな。春カブのお味噌汁とろっとろな甘いカブが美味しくてもう一杯おかわり。ひじきと大豆の煮物春キャベツのだし酢黒豆の甘煮はっさく料理をする時間は

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今日の朝ごはん。玄米の塩おにぎり聖護院大根・人参のぬか漬け具沢山みそ汁せりの肉巻き春キャベツとワカメのサラダ煮豆イチゴ余ったお肉を冷凍保存するときは包装パックのラップを再利用しています。ラップ代を節約でき、余計なゴミを出さずに済むし、お肉の種類・日付が書

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今日の朝ごはん。新たまねぎの炊き込みご飯。スライスした新たまねぎを炊飯器で一緒に炊きました。塩をパラっとふりかけていただいたら新たまねぎが甘〜くてとても美味しかったです。にんじんのぬか漬け。つぼみ菜のゴマ味噌和え。高野豆腐の炒め煮。高野豆腐ひじき干し椎茸

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3月になって玄関に飾っている絵はがきを春らしい絵に替えて見ているだけでうれしくなった。昨日のお昼休みはぽかぽか陽気の中可愛い梅の花をみつけてうれしくなった。それから夜にスーパーで春の食材をみつけてうれしくなって、わくわくしながら作った今日の朝ごはん。菜の

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昨日のおやつはクッキーでした。見た目も味も素朴だけど材料が明確で安心安全愛情たっぷりな手作りクッキー。ビニール袋で作ると楽ちんです。(クッキーの過去記事→★)材料◎おから 100g◎薄力粉 100g◎てんさい糖 20g◎白ごま 適当量◉ごま油 40g◉水 適当

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