生活のメモ

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今日の朝ごはん。玄米の塩おにぎり聖護院大根・人参のぬか漬け具沢山みそ汁せりの肉巻き春キャベツとワカメのサラダ煮豆イチゴ余ったお肉を冷凍保存するときは包装パックのラップを再利用しています。ラップ代を節約でき、余計なゴミを出さずに済むし、お肉の種類・日付が書

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今日の朝ごはん。新たまねぎの炊き込みご飯。スライスした新たまねぎを炊飯器で一緒に炊きました。塩をパラっとふりかけていただいたら新たまねぎが甘〜くてとても美味しかったです。にんじんのぬか漬け。つぼみ菜のゴマ味噌和え。高野豆腐の炒め煮。高野豆腐ひじき干し椎茸

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3月になって玄関に飾っている絵はがきを春らしい絵に替えて見ているだけでうれしくなった。昨日のお昼休みはぽかぽか陽気の中可愛い梅の花をみつけてうれしくなった。それから夜にスーパーで春の食材をみつけてうれしくなって、わくわくしながら作った今日の朝ごはん。菜の

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昨日のおやつはクッキーでした。見た目も味も素朴だけど材料が明確で安心安全愛情たっぷりな手作りクッキー。ビニール袋で作ると楽ちんです。(クッキーの過去記事→★)材料◎おから 100g◎薄力粉 100g◎てんさい糖 20g◎白ごま 適当量◉ごま油 40g◉水 適当

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今日の朝ごはん。納豆・たくあん・大葉の おにぎらず。白菜・ネギ・油揚げの お味噌汁。きんぴらごぼう。金時豆・大根・ブロッコリーのサラダ。りんご。お豆が大好きで楽天でまとめ買いをしています。 前日の夕方 魔法瓶にお豆+お豆の3倍量の熱湯を入れておくと翌朝には

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野菜の皮には豊富な栄養素が含まれていて捨てるなんて もったいない。だから丸ごと食べたいけど、料理によっては剥いたほうが 扱いやすいことも多い。大根やにんじんの皮キャベツの芯のかたい部分ブロッコリーの茎の外側ネギのみどり色のかたい部分生姜やニンニクの残り少し

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今日の朝ごはん。作り置きのナムルで…玄米ごはんのおにぎらず。にんじんのぬか漬け。菜の花・ネギ・えのきの生姜入り 味噌汁。グリーンが美しい旬の菜の花。日々の食卓で四季を楽しめたらいいな。お味噌汁に生姜汁を入れると身体がポカポカにあたたまります。アピオスの炒め

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今日の朝ごはん。生姜ごはん。大根のぬか漬け。生姜ごはんのレシピ(→★)に人参のみじん切りと乾燥ひじきを加えて 炊きました。ネギと白菜の味噌汁。れんこんのきんぴら。小松菜と人参のゴマ和え。りんご。ぬか漬けを始めて半年以上 経ちました。年末頃からぬか漬けが苦く

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先週 風邪を引きかけて(→★)その後、毎朝必ず ‘梅しょう番茶’ を飲んでいます。梅しょう番茶は・風邪予防・疲労回復・頭痛・冷え症などに 効くのだそうです。朝起きてまず今日1日分の三年番茶を沸かします。やかんを持っていないのでお鍋で沸かしています。その間に生

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今日の朝ごはんは七草粥でした。おかゆは炊飯器のお粥モードで炊いて。春の七草はダイコンとカブをスライスし残りの葉類はそのまま、全部を 30秒 湯がいて葉をきざんで全体に塩をふって。そしてお粥と七草を混ぜたらもう できあがり。お味噌や 白だしや 卵などを加えても

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