生活のメモ

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今日は ひなまつり。寿司桶は持っていないので毎日使っているおひつでちらし寿司を作りました。具は・焼き鮭 ・いくら・大葉 ・塩もみきゅうりです。ケーキはわが家の定番なんちゃってショートケーキ。冷ましたホットケーキ2枚に生クリームを塗ってイチゴをはさんで上にも

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昨日 娘と一緒にシンプルなバレンタインクッキーを作りました。いつものクッキーレシピにココアパウダーをプラス。【材料】・小麦粉 85g・純ココア 15g・メープルシロップ 30g・なたね油 30g(グレープシードオイルやサラダ油も可)【1】ビニール袋に小麦粉とココアパウダー

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今日の朝ごはん。さつまいもごはん大根のぬか漬け具沢山の塩麹スープスープの味付けは塩麹と酒のみでさっぱり薄味です。そこに野菜の甘みが加わってまろやかに。一晩塩麹に漬けておいた鶏もも肉にはおいしい味がしっかりと染み込んでいます。冬は室温が低いため塩麹をつくる

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今日の朝ごはん。お味噌汁おにぎりかぶのぬか漬け▶︎あったかいお味噌汁お味噌汁の具は・豆腐   ・油揚げ・大根と人参の皮・キャベツの外葉  です。野菜の少しかたい部分も細く切って美味しくいただきました。▶︎キヌア入り十八穀米おにぎりスーパーフードのキヌアと18

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子どもたちも私もみかんが大好きなので今年は 思いきって箱買いをしました。とっても美味しくてついつい何個も何個も食べたくなってしまいます。無農薬で大切に育てられた温州みかん。皮を捨ててしまうのはもったいないなあ何かに使えないかな?と思って調べてみたら、温州み

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お米の保存方法についてご質問をいただきました。 以前は 冷蔵庫の野菜室に保存していましたが子どもたちが成長してお米も野菜も消費量が増えたので 今は 冷蔵庫の中にお米を保管できるほどスペースの余裕がありません。 それなのでお米は 流し台の右下に収納しています

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今日の朝ごはん。 七草粥 ぬか漬け・梅干し 春の七草。 (時計回りに) すずな…ダイコン すずしろ…カブ ごぎょう はこべら せり なずな ほとけのざ

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今日の朝ごはん。 フランスパンのトースト はちみつ&チーズ は すごく大好きな組み合わせです。 フロマージュブラン というチーズを使いました。 はちみつだけじゃなく

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今日の朝ごはん。 新米のおにぎり 白菜のぬか漬け がぶ、長ねぎ、厚あげのお味噌汁 今年の5月 知人にお願いして子どもたちと一緒に  田植えの体験をさ

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