生活のメモ

タグ:♯味噌づくり

家でつくる米味噌がとても美味しくて今年は 麦味噌づくりにも挑戦してみました。 秋に開封するまで味は確認できないけれど 備忘録として麦味噌づくりの記録を ここに残しておきたいと思います。【材料】◎乾燥大豆 500g◎麦麹 1000g◎塩 300g+30g(重石に使う塩は分量外

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子どもたちと お味噌を仕込みました。   今シーズンは2度目の味噌づくり。今回は4kgです。 友達に圧力鍋を借りて 大豆を煮ました。

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今年の2月に近所の友達 3家族が集まってみんなで味噌を仕込みました。過去記事*みんなで味噌づくりあれから半年以上経ち夏を越したところでとうとう味噌樽を開けそれぞれの家から味噌を持ち寄って試食会をやりました。同じ日に 同じ材料を使っていっしょに仕込んだ味噌なの

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昨日は 友達の家に集まってみんなで味噌をつくりました。子どもたちは手前みそのうたで味噌の作り方を予習しておきました。絵本とDVDがセットになっていてその一部をYouTubeで観ることができます とっても可愛くてとっても楽しいてまえみそのうた****オーガニック原

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今年の4月に 初めて挑戦した 味噌作り。→★

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去年 友人に 手作り味噌を分けてもらい あまりの美味しさに 感激して、 今年は 私も!と 初挑戦しました。   友人に教えてもらった 手作り味噌セットを 購入。 味噌2kg分 ◎米麹 500g ◎大豆 500g ◎塩     1kg(このう

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