生活のメモ

タグ:♯梅シロップ

20日ぐらい前に仕込んだ梅シロップ。あともう少しで氷砂糖が全部溶けきるからもうすぐ完成するなあと思っていつものように瓶をゆすってみたら、瓶の中が泡だらけになってものすごくびっくり。 梅シロップは2015年から毎年作っているけれどこんなにふうになったのは初めてで

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週末に 梅シロップと梅酒をつくりました。青いかわいい梅たちを私が水で洗って娘(3歳)が布巾で拭いてくれて息子(中2)がヘタをとってくれて。娘「いいにおいがするね〜」息子「うん」娘「たのしいね〜」息子「うん」って娘はずっとウキウキで 息子は仏頂面のまま…だけど

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雨の日曜日。子どもたちと一緒に梅を仕込みました。もともと数日前から週末は雨予報だったので木曜日に南高梅を買って室内に並べて追熟。とってもいい匂い〜3日経って黄色く熟した梅たちを私が洗ってザルに入れて娘がふきんで水滴を拭いて息子がつまようじでヘタを取って。

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6月11日の記事の続きを書きたいと思います。2016.6.11*梅シロップにお酢を入れるor入れない  シロップの作り方はお酢を入れるやり方と入れないやり方があるけどどう違うのかな?と疑問に思い、両方を作って比べてみました。材料は、【左のビン】◎青梅(古城)500

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先週 息子と一緒に梅シロップを仕込みました。いいにおい〜と くんくん嗅ぎながら、梅のヘタをひとつひとつ爪楊枝で取ってくれました。梅シロップの作り方にはお酢を入れるやり方と入れないやり方があるけれどどう違うんだろう?と 疑問に思ったので、今回は 両方を同時に作

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梅シロップを仕込んでから(→過去記事)今日で17日目。梅シロップの梅を瓶から取り出しました。梅シロップの梅でジャム作り。種を取った梅の果肉…300g甜菜糖…150g水…150gをお鍋に入れ、焦げないようにかき混ぜながら弱火で15分グツグツ。甘酸っぱいいい

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先週の金曜日(6/19)梅シロップを仕込みました。梅1kgてんさい糖1kgりんご酢100g2Lの保存瓶にめいいっぱい。 いつも使っている調味料を使いました。毎日わくわくしながら何度も瓶をゆすってようやく1週間経った昨日味見をしてみたらすっごく美味しくて!

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