生活のメモ

タグ:♯麦味噌

家でつくる米味噌がとても美味しくて今年は 麦味噌づくりにも挑戦してみました。 秋に開封するまで味は確認できないけれど 備忘録として麦味噌づくりの記録を ここに残しておきたいと思います。【材料】◎乾燥大豆 500g◎麦麹 1000g◎塩 300g+30g(重石に使う塩は分量外

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