今日の朝ごはん。
鶏そぼろの玄米おにぎり
キャベツのぬか漬け
白菜 油揚げ ワカメの味噌汁
シンプルな味の
鶏そぼろ。
材料は、
・鶏ひき肉（または豚）
・酒
・塩麹
のみ です。
お気にいりの 料理酒
→詳しい記事はこちら。
そぼろは やわらかくて
食べやすいので
小さな娘もパクパク
おかわりしてくれました。
たくさん作ったので
明日は 少しアレンジして
タコライスか 三色ご飯にしよう
と思います。
焼きれんこん
卯の花
焼きれんこんは
オリーブオイルを多めに引いて焼き
味つけは
塩・コショウです。
卯の花は
昨日の残りものだけれど、
干し椎茸・玉ねぎ・人参
野菜のやさしい甘み が
おからに よくしみこんで
しっとり。
茹でた菜の花を
プラスしたら
彩りが華やかに
なりました。
デザートは
大好きなはっさく。
剥きながら
剥きながら
ついついつまみ食いが
進んでしまいました。
進んでしまいました。
＊＊
子どもたちが好きなもの
自分が食べたいもの
今が旬の美味しいもの
毎日「食べること」を
たくさん楽しみたいなと
思います。
