たくさん調べて
たくさん迷って

ようやく購入した
フィスラーの圧力鍋。



以前 友達と一緒に
お味噌づくりをしたとき

圧力鍋で茹でた大豆が
あま〜くて
やわらか〜くて

あまりの美味しさに
感激して。


それをきっかけに
購入を検討し始めたものの

わが家に必要なのか?
どれを購入するのか?

と、1年以上悩みました。




そして 選んだ圧力鍋は


購入の決め手は、
① 圧力の3段階調節
  (低圧・高圧・超高圧・スチーム)
② 10年保証
③ 見た目が好き




子どもたちが
食欲旺盛なので

大きいサイズを
選びました。


このサイズなら
カレーやスープを

1度にたくさん
作ることができる!




うれしくなって
さっそく大豆を煮たり

玄米ごはんを炊いたり
豚の角煮を作ったり。





昨日は 旬のたけのこを
茹でてみました。


今までは 毎年
普通のお鍋で

休日に2時間位かけて
茹でていたのですが
 

圧力鍋だと
早くて簡単で

とてもびっくり
しました。





*たけのこ…4本
*鷹の爪…1本
*お米のとぎ汁 (なるべく濃いめ)
 …最高水位を超えない程度

を圧力鍋に入れて
蓋をしてから、

強火で約15分 +(加圧)弱火で5分
=合計約20分

火を消したら
あとは冷めるまで

そのまま放置しておく
だけなので(余熱調理)

これなら
平日でもできそうだな
と思いました。






ガス代を節約できるし
料理の幅がぐんと広がって

圧力鍋のおかげで
毎日 わくわくルンルン

台所に立つのが
ますます楽しくなっています。



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今日も読んでくださり
どうもありがとうございました。


 

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