たくさん調べて
たくさん迷って
ようやく購入した
フィスラーの圧力鍋。
以前 友達と一緒に
お味噌づくりをしたとき
圧力鍋で茹でた大豆が
あま〜くて
やわらか〜くて
あまりの美味しさに
感激して。
それをきっかけに
購入を検討し始めたものの
わが家に必要なのか？
どれを購入するのか？
と、１年以上悩みました。
そして 選んだ圧力鍋は
購入の決め手は、
① 圧力の３段階調節
（低圧・高圧・超高圧・スチーム）
② １０年保証
③ 見た目が好き
子どもたちが
食欲旺盛なので
大きいサイズを
選びました。
このサイズなら
カレーやスープを
１度にたくさん
作ることができる！
うれしくなって
さっそく大豆を煮たり
玄米ごはんを炊いたり
豚の角煮を作ったり。
昨日は 旬のたけのこを
茹でてみました。
今までは 毎年
普通のお鍋で
休日に２時間位かけて
茹でていたのですが
圧力鍋だと
早くて簡単で
とてもびっくり
しました。
＊たけのこ…４本
＊鷹の爪…１本
＊お米のとぎ汁 （なるべく濃いめ）
…最高水位を超えない程度
…最高水位を超えない程度
を圧力鍋に入れて
蓋をしてから、
強火で約１５分 ＋（加圧）弱火で５分
＝合計約２０分
火を消したら
あとは冷めるまで
そのまま放置しておく
だけなので（余熱調理）
これなら
平日でもできそうだな
と思いました。
ガス代を節約できるし
料理の幅がぐんと広がって
圧力鍋のおかげで
毎日 わくわくルンルン
台所に立つのが
ますます楽しくなっています。
