今日のおやつは
塩麹のビスケット。
【材料は3つ】
◎薄力粉 100g
◎なたね油 30g
◎塩麹 15g
【手順はカンタン】
①水15gと材料を全部混ぜて
②生地をのばし
③好きな大きさに包丁で切って
④フォークで穴をあけて
⑤オーブンを 170度に予熱し
⑥15分焼きました。
※
今日は 材料の薄力粉に
全粒粉を20〜30%混ぜていますが、
薄力粉だけでも大丈夫です。
テーブルにお皿を
のせたとき
子どもたちが
わぁ！って笑顔になると
すっごくうれしい気持ちに
なります。
塩麹のビスケットは
パクパクすすむ
クセになる美味しさで、噛んでいると
塩味だけじゃなくて
麹と小麦の甘みを
ほんのりと感じます。
ほんのりと感じます。
生地の厚さは
ちょっと薄めがおすすめで
ちょっと薄めがおすすめで
クラッカーみたいに
サックサクになります。
クリームチーズや
ディップをのせると
ビールのおつまみにも
ぴったりです◎
甘いビスケットも
好きだけど
甘くないビスケットも
おいしいなあ。
ビスケットもお茶も
あっという間に
あっという間に
全部きれいに
なくなりました！
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