▶︎あったかいお味噌汁

お味噌汁の具は
・豆腐   ・油揚げ
・大根と人参の皮
・キャベツの外葉  です。

野菜の少しかたい部分も
細く切って
美味しくいただきました。


▶︎キヌア入り十八穀米おにぎり



スーパーフードのキヌアと
１８種類の雑穀は

白米に混ぜて
炊くだけで

香ばしくて美味しくて
栄養がたっぷりです。





▶︎かぶのぬか漬け

最近 私の中の
“ぬか漬けブーム”が
再来して

毎日いろんな野菜を
漬けています。

その中でも かぶは
わが家でいちばん人気。

娘も かぶが大好きで、
「かぶは？」
「かぶちょうだい」
「かぶ買ってきて」

と 言って いつも
おねだりしています。


先日うっかり 長い時間漬けてしまい

しょっぱくなりすぎたときは

細かく刻んで
ぬか漬けを混ぜごはんに。

そうしたら
それがまた美味しくて

ついついご飯を
食べすぎてしまいました。






▶︎黒豆の黒糖煮

お正月に実家で食べた黒豆の味を
再現してみました。

お茶うけにも◎







▶︎デザートはみかん

おいしすぎて
毎日みんなで

パクパクいくつも
食べてしまうから

あっという間に
皮がいっぱいに。



竹ザルの上で干して
カラカラに乾いたら

また 陳皮を作ろう
と思います。

＊＊

料理をつくる作業は

わくわく楽しくて、

でも 食べるのは
もっとわくわく！

大好きです。

昨日も今日も明日も
寒い日が続くけれど

冬の食べものを
おいしく食べて

夜はあたたかくして
よーく眠って、

みんなで毎日を
楽しく元気いっぱいに

過ごせたらいいなあ
って思います。