今日のおやつは

りんごジャムのクッキー。

りんごジャムを

たくさん作ったので

いつものクッキーを

ジャムサンドにしました。



りんごジャムは
圧力鍋で皮ごとグツグツ煮たので
ほんのりあかい色。




【ジャムサンドクッキー】

ビニール袋に

を入れて 袋の中で混ぜます。

        （※油について）

        普段はなたね油で作ることが多いです。

        今日は冷蔵庫にあった無塩バターを

        溶かして使いました。

ビニール袋の中で

生地をひとつにまとめて

平らに伸ばして

型を抜きました。

ビニール袋を使えば

ボウルや泡立て器がなくても

簡単にできるし

手にベトベトくっつかないので

子どももいっしょに作りやすいです。

オーブンを170度で予熱後

15分焼いたら

穴のあいたクッキーと

まるいクッキーが

出来上がりました。

まるいクッキーに

ジャムをのせて

その上に

穴のあいたクッキーをのせたら

ジャムサンドクッキーの

完成です。

娘はクッキーが大好きなので

大喜び！

すごく簡単に
家にある材料だけですぐできて 

また今度 娘といっしょに
もっともっと沢山つくって

みんなで食べたいなあ
と思います。