私は数年前に初めて
お味噌を仕込みました。
そしてその美味しさと
味噌づくりの楽しさに
ものすごく魅了されて
それから毎年数回
友達を誘ったり
子どもたちも巻き込んで
みんなでわいわい
お味噌をつくっています。
この喜びを もっともっと
たくさんの方と共有できたらいいなあ!
という想いをめぐらせ
1年ぐらい前から ワークショップの計画を
少しずつ考えていました。
そうしてこのたび
やっとその準備が整いましたので
ここで告知させてください。
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国産有機栽培の
大豆と米麹でつくる
大豆と米麹でつくる
『手前味噌の会』
とても貴重な
国産有機の材料を使用して
最高級のお味噌を
つくりませんか。
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1…お味噌づくり
◎材料とレシピの紹介
◎美味しく楽しくつくるコツ
をお伝えします。
それから
・国産有機栽培の大豆
・国産有機栽培の白米麹
・赤穂の天塩 →海の精あらしお(変更)
の材料で ご自分のお味噌を仕込みます。
*約1kg分をお持ち帰りいただきまます。
*今回仕込んだお味噌は
2019年の秋以降に食べられます。
2019年の秋以降に食べられます。
2…お味噌の味くらべ
わが家で仕込んだ4種類のお味噌を
お持ちしますので、
味くらべをしてみてください。
・一年味噌(米味噌)
・二年味噌(米味噌)
・麦味噌
・ひよこ豆味噌
3…おまけの軽食
→会場の関係で炊飯器に変更
2のお味噌をつかって
軽食をつくり
みんなでいただきます。
みんなでいただきます。
*新米は新潟コシヒカリ
http://niigatakome.jp
http://niigatakome.jp
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▪️会場
渋谷区文化総合センター(JR渋谷駅西口より徒歩5分)
▪️定員
各回12名 (最小催行人数6名)
▪️参加費
税込 5,400円 ※事前振込
▪️講師
中山あいこ▪️持ちもの
・筆記用具
・飲みもの
・三角巾
・エプロン
・手を拭くハンカチ
▪️その他
スペースの都合上、
お子様連れでのご参加は
ご遠慮いただいております。
大変申し訳ありません。
2019年1月5日(土)満席
13:30-16:00 [受付13:15〜]
2019年1月30日(水)残2 受付終了
13:30-16:00 [受付13:15〜]
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お味噌づくりって
本当に最高に楽しくて
自分でつくったお味噌は
本当に最高に美味しいです。
自分でつくったお味噌は
本当に最高に美味しいです。
たくさんのうれしい出会いが
ありますように。
どうぞよろしく
お願いいたします。
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