今日のおやつは
いろいろマフィン。
先月から マフィンづくりが
ちいさなマイブームです。
先月のマフィン▼
先月のマフィン▼
なるべく少ない材料で
簡単に作りたいと思って
ちょうどいい配合を
あれこれ試しているところ
なのですが、
今１番お気にいりのレシピを
書いてみたいと思います。
なのですが、
今１番お気にいりのレシピを
書いてみたいと思います。
材料は５つ（＋トッピング）です。
分量は 覚えやすいように
わが家の定番クッキーの材料３つ
・薄力粉 100g
・油 30g
・メープルシロップ 30g
に
・ベーキングパウダー 3g
・無調整豆乳
をプラスしただけ。
材料３つのクッキー▼
【手順】
①Aを合わせてよく混ぜる。
②Bを合わせてよく混ぜる。
③②に①を加えてよく混ぜる。
④Cも混ぜて型に入れる。
⑤180度に予熱したオーブンで
20分焼く。
トッピングは、
・りんご×くるみ
・にんじん×レーズン
・さつまいも×ごま
いろいろな組み合わせを考えるのが
とっても楽しいです。
憧れだったブリキ型を
生地を目分量で分けたので
材料３つのクッキー▼
【材料】
B 無調整豆乳50g→60gに変更 2019.2.5
B メープルシロップ 30g
A 薄力粉 100g
A ベーキングパウダー 3g
B 無調整豆乳
B メープルシロップ 30g
B 太白ごま油 30g
（グレープシードオイルや
なたね油でもOK）
（グレープシードオイルや
なたね油でもOK）
C 好きな具材
※今日はこの２倍量で
つくっています。
※今日は 薄力粉の３割を
全粒粉に置き換えています。
※生地がちょっとかたい場合は
Bを少しだけ増やしてください。
※今日はこの２倍量で
つくっています。
※今日は 薄力粉の３割を
全粒粉に置き換えています。
※生地がちょっとかたい場合は
Bを少しだけ増やしてください。
【手順】
①Aを合わせてよく混ぜる。
②Bを合わせてよく混ぜる。
③②に①を加えてよく混ぜる。
④Cも混ぜて型に入れる。
⑤180度に予熱したオーブンで
20分焼く。
トッピングは、
・りんご×くるみ
・にんじん×レーズン
・さつまいも×ごま
・ブロッコリー×玉ねぎ
・かぼちゃ×チーズ
・チョコ×バナナ（生地が足りず１つはミニ）
にしました。
マフィンは
１度にいろいろな味を焼けるから
にしました。
マフィンは
１度にいろいろな味を焼けるから
いろいろな組み合わせを考えるのが
とっても楽しいです。
憧れだったブリキ型を
新しく購入しました。
手土産にも
ちょうど良さそうなサイズ。
手土産にも
ちょうど良さそうなサイズ。
生地を目分量で分けたので
右下のバナナのマフィンだけ
オーブンの中のマフィンが
プックリふくらんでくると
甘くておいしい幸せなにおいが
部屋中にただよいます。
はーい、できあがり。
油分がもう少し多いほうが
もっとしっとりするけれど
このぐらいのほうが
ヘルシーかな。
生地が足りなくて
小さくなってしまいました。
オーブンの中のマフィンが
プックリふくらんでくると
甘くておいしい幸せなにおいが
部屋中にただよいます。
はーい、できあがり。
おやつづくりは
休日だけのお楽しみです。
いろいろなトッピングを
おいしくいただきました。
油分がもう少し多いほうが
もっとしっとりするけれど
このぐらいのほうが
ヘルシーかな。
残りのマフィンは
ラップに包んで冷蔵庫へ入れて
ラップに包んで冷蔵庫へ入れて
明日の朝ごはんで
いただこうと思います。
いただこうと思います。
