今日の夕ごはんは
塩麹うどんでした。
短時間でチャチャっとつくれる
簡単メニューなのに、
とっても美味しくて
栄養たっぷりです。
【材料】
塩麹、好きな野菜、豆腐、冷凍うどん
鶏肉または豚肉
【手順】
①野菜、豆腐、肉を切る。
②鍋にお湯を沸かす。
③野菜・肉・塩麹を入れて５分以上煮る。
④冷凍うどん、豆腐を入れる。
⑤うどんがほぐれたら火を止める。
塩麹、好きな野菜、豆腐、冷凍うどん
鶏肉または豚肉
【手順】
①野菜、豆腐、肉を切る。
②鍋にお湯を沸かす。
③野菜・肉・塩麹を入れて５分以上煮る。
④冷凍うどん、豆腐を入れる。
⑤うどんがほぐれたら火を止める。
塩麹うどんは
とにかく味つけがラク。
塩麹と水の量で
味の濃さを調整するだけなので
失敗がありません。
※ ②で料理酒を加えると
よりまろやかになります。
よりまろやかになります。
※ 切ったお肉を数時間塩麹に漬けておくと
お肉がより柔らかく美味しくなります。
（その場合、漬けた塩麹も鍋に入れる）
※塩麹は自家製でも市販でも◎
人参・キャベツ・ネギ・玉ねぎ・きのこなど
お肉がより柔らかく美味しくなります。
（その場合、漬けた塩麹も鍋に入れる）
※塩麹は自家製でも市販でも◎
人参・キャベツ・ネギ・玉ねぎ・きのこなど
家にあった野菜をあれもこれも入れて、
冷蔵庫の中がスッキリ。
器に盛りつけたあと 今日は
最後に‘松山あげ’ものせてみました。
塩麹のスープに
野菜とお肉のエキスが溶け込んで
野菜とお肉のエキスが溶け込んで
それがとても美味しくて
子どもたちのおかわりが
止まりません。
短時間で簡単に
失敗なくつくることができるし
冷蔵庫の中の残り野菜を
まとめてたっぷりと食べられて
塩麹うどんは 本当に
塩麹うどんは 本当に
うれしいこと尽くしです。
＊＊
この三連休は
いろんな人に会いに行きました。
いろんな人に会いに行きました。
元気なパワーを
たくさんもらってきて
たくさんもらってきて
今 心がワクワク
とてもあったかくて
明日もきっと良い日になりそうな
楽しい予感がしています。
