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『ためこまない暮らし』
2020.1.25 sat @横浜ルミネ
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今日のおやつは
シンプルなりんご煮。
シンプルなりんご煮。
先日 実家の母が電話で、
「味がイマイチで小さいりんごが
家に沢山あるんだけど どうしよう」
と言っていたので、
わが家に送ってもらいました。
箱を開けてみたら
小さめなりんごがぎっしり。
切って食べてみたら
うん たしかに
甘さが少ない。。
でも 煮て食べてみたら
とーっても甘くて美味しくて
ほっぺたが落ちそうに。
それから３日連続で
りんごを煮て
いただいています。
作りかたは ものすごく簡単。
味つけもなく ただ煮ただけです。
【つくり方】
りんごを切って剥いて
お鍋の中に並べて
水を50cc入れて
蓋をして
中火でコトコトコトコト。
火をつけて５分たったら
弱火にして あと１５分煮て
火を消したあと
蓋をしたまま１０分以上放置しました。
（時間のあるときは、蓋をしたまま1時間ぐらい放置しておいたら、ますます美味しくなります）
やわらかくて 優しい味なので
赤ちゃんの離乳食にもぴったり。
りんごの味が濃縮されて
しっかりと甘いから
もちろん大人が食べても
本当に美味しいです。
あたたかいままでも
冷めても
冷蔵庫で冷やしても
パウンドケーキに入れたり
ヨーグルトに入れたり。
おいしすぎて
食べやすすぎて
今日もすぐに
なくなりました。
生だとイマイチなりんごでも
ただ煮るだけで
こんなにも美味しくなるなんて
魔法みたい。
ごちそうさまでした。
明日もまた作ろうかな。
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