外出自粛期間 家族みんなが毎日
家で3回+おやつを食べるので

生協の宅配(パルシステム)で注文する
食材の量を増やしました。


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注文が殺到しているようで
豚肉と鶏肉が届かなかったため
今回は肉類が少なめ。

これ以外に 家に常備している
缶詰め、乾物、レトルトを組み合わせたり

足りないときは
他の食材通販も利用しながら
1週間乗り切きる予定です。

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パルシステム
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もしよかったら使ってください♪
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まずは傷みやすい
冷蔵肉と葉物野菜から使います。 

宅配日の夜は
冷蔵豚バラ薄切りとレタスで
しゃぶしゃぶにしました。
(スライサーで薄くした人参やネギもプラス)

翌日はベビーリーフやサニーレタスを使い
根菜類は日持ちするので後回しに。

あ、いちごは届いてすぐ
すごい早さでなくなりました。


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大葉、長ネギ、細ネギ、
にんにく、生姜は
 
長く美味しくいただくために
保存方法を工夫しています。


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◎大葉 

瓶に1〜2cm水を入れて
大葉を立ててフタをしめる。 
冷蔵保存で1週間。 


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◎長ネギ

スライスして保存容器に入れ
冷凍保存。

使うときは冷凍のまま
鍋やフライパンに投入しています。


 

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◎細ネギ

①刻んで保存容器に入れ
②キッチンペーパーをのせて

③フタを閉めて
④逆さにして冷蔵保存。

キッチンペーパーが濡れてきたら
取り換える。

1〜2週間以内に
食べきっています。


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◎にんにく

皮むきは
4歳の娘が手伝ってくれました。

外出自粛期間は毎日
台所仕事を手伝ってもらっています。

①半分はスライスして
 にんにく醤油にしました。
(この醤油は
 パスタ・カレー・炒め物に使います)

②残り半分はそのまま
 保存容器に入れて冷凍。

冷凍庫から出してすぐでも
にんにくは包丁で切れるので

切らずにそのまま
冷凍保存しています。


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◎生姜

①生姜を2cmぐらいにカットして
②バーミックスですりおろし
③保存袋に入れて平らにして冷凍。
④使いたい分だけパキンと折る。


こんなに沢山の食材を
自宅に届けてもらえるなんて
本当にありがたいです。

無駄なく美味しく
大切に食べ切ります。


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今日のオンラインお茶会では
楽しい時間を過ごし心が和みました。
参加者の方々、
本当にどうもありがとうございました


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