[追記]2020.4.26
こちらの記事で、
白神こだま酵母ドライの分量を
10gと記載してしまいましたが、
10gと記載してしまいましたが、
正しくは「5g」です。
(修正しました。ごめんなさい)
(修正しました。ごめんなさい)
ホームベーカリーを買いました。
7年前に壊れて 手放してから
パンはたまに手ごねで作っていたけれど、
子どもが増えて成長して
食べる量に追いつかないことと
今の外出自粛期間に
焼き立てを食べたいという気持ちが
購入のきっかけです。
デザインも機能も納得できそうな
パナソニックのブラック色を選びました。
(側面はマットなブラック。インテリアに馴染みやすい)
4月初旬に購入してから
朝ごはんやおやつに毎日焼いています。
レシピの分量をちょっとずつ変えて試しながら
今いちばんお気にいりの配分は、
ホームベーカリーでつくる
基本のシンプル食パン
【材料】
◎強力粉 250g
基本のシンプル食パン
【材料】
◎強力粉 250g
◎油 10g
◎砂糖 15g
◎塩 5g
◎冷水 180g
*白神こだま酵母ドライ 5g
油はココナッツオイルを
よく使います。
よく使います。
砂糖は素焚糖です。
黒糖や甜菜糖でも良さそう。
はちみつとかメープルシロップで
作ることもあります。
送料無料。食パン40斤分
白神こだま酵母ドライは
天然酵母なのに
白神こだま酵母ドライは
天然酵母なのに
保存がラクで 扱いが簡単で
パンが美味しくできるので
すごくお気にいりです。
材料を全部入れてすごくお気にいりです。
(写真は冷水を入れる前)
スイッチオンするだけで
約4時間後には
焼き立ての美味しいパンを
いただけるなんて最高。
(HBのドライ天然酵母食パンコース)
こちらは
クルミとレーズン入り。
Amazon 楽天
クルミは大容量を購入して
冷凍保存しています。
Amazon 楽天
レーズンも大容量。
レーズンは冷蔵保存しています。
油分を入れずに焼いてみたら
あっさり食べやすく
これはこれで美味しいと
思いました。
食感は やわらかめのフランスパンに
すごく似ています。
油分の多い食事には
さっぱりとしたこのパンが
よく合いそうです。
オイルなし。
あとは基本のシンプルパンの分量と
同じです。
おこもり生活にも
だいぶ慣れてきました。
思春期の息子との会話が
ものすごく増えたし
娘に字や縫い物や編み物を
ゆっくりと教えてあげられるし
少し手のこんだ料理を
たまには作ってみたり。
せっかくこんなにも長く
家族だけで過ごせるんだから
この貴重な時間を
大切に過ごしたい。
インフラを支えてくださる方々に
こちらは
クルミとレーズン入り。
Amazon 楽天
クルミは大容量を購入して
冷凍保存しています。
Amazon 楽天
レーズンも大容量。
レーズンは冷蔵保存しています。
油分を入れずに焼いてみたら
あっさり食べやすく
これはこれで美味しいと
思いました。
食感は やわらかめのフランスパンに
すごく似ています。
油分の多い食事には
さっぱりとしたこのパンが
よく合いそうです。
ノンオイルの
あっさりシンプル食パン
【材料】
◎強力粉 250g
あっさりシンプル食パン
【材料】
◎強力粉 250g
◎砂糖 15g(この日は蜂蜜15gで焼きました)
◎塩 5g
◎冷水 180g
*白神こだま酵母ドライ 5g
オイルなし。
あとは基本のシンプルパンの分量と
同じです。
おこもり生活にも
だいぶ慣れてきました。
思春期の息子との会話が
ものすごく増えたし
娘に字や縫い物や編み物を
ゆっくりと教えてあげられるし
少し手のこんだ料理を
たまには作ってみたり。
せっかくこんなにも長く
家族だけで過ごせるんだから
この貴重な時間を
大切に過ごしたい。
インフラを支えてくださる方々に
いつも感謝をしながら
自分は家の中で
家族みんなで
楽しく快適に過ごせる方法を
たくさん考えようと思います。
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楽しく快適に過ごせる方法を
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中山あいこ@seikatsunomemo乗りかたが、だんだんやんちゃに。
2020/04/25 23:10:44
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