[追記]2020.4.26
こちらの記事で、
白神こだま酵母ドライの分量を
10gと記載してしまいましたが、
正しくは「5g」です。
(修正しました。ごめんなさい)

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ホームベーカリーを買いました。

7年前に壊れて 手放してから
パンはたまに手ごねで作っていたけれど、

子どもが増えて成長して
食べる量に追いつかないことと 

今の外出自粛期間に
焼き立てを食べたいという気持ちが
購入のきっかけです。


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沢山のメーカーの中から
色々迷ったけれど

デザインも機能も納得できそうな
パナソニックのブラック色を選びました。


SD-MDX102-K
(側面はマットなブラック。インテリアに馴染みやすい)


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4月初旬に購入してから
朝ごはんやおやつに毎日焼いています。
 
レシピの分量を
ちょっとずつ変えて試しながら
今いちばんお気にいりの配分は、


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ホームベーカリーでつくる
基本のシンプル食パン


【材料】 
◎強力粉 250g
◎油 10g 
◎砂糖 15g
◎塩 5g
◎冷水 180g
*白神こだま酵母ドライ 5g


油はココナッツオイルを
よく使います。
 
オリーブオイルや大白ごま油を
入れるのも好き。


砂糖は素焚糖です。
黒糖や甜菜糖でも良さそう。

はちみつとかメープルシロップで
作ることもあります。


送料無料。食パン40斤分

白神こだま酵母ドライは
天然酵母なのに
 
保存がラクで 扱いが簡単で
パンが美味しくできるので
すごくお気にいりです。
 

IMG_6216

材料を全部入れて
(写真は冷水を入れる前)

スイッチオンするだけで
約4時間後には

焼き立ての美味しいパンを
いただけるなんて最高。
(HBのドライ天然酵母食パンコース)


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こちらは
クルミとレーズン入り。

Amazon 楽天

クルミは大容量を購入して
冷凍保存しています。


Amazon 楽天

レーズンも大容量。
レーズンは冷蔵保存しています。


IMG_6902

油分を入れずに焼いてみたら
あっさり食べやすく

これはこれで美味しいと
思いました。

食感は やわらかめのフランスパンに
すごく似ています。

油分の多い食事には
さっぱりとしたこのパンが
よく合いそうです。

ノンオイルの
あっさりシンプル食パン


【材料】 
◎強力粉 250g
◎砂糖 15g(この日は蜂蜜15gで焼きました)
◎塩 5g
◎冷水 180g
*白神こだま酵母ドライ 5g

オイルなし。
あとは基本のシンプルパンの分量と
同じです。


IMG_6415

おこもり生活にも
だいぶ慣れてきました。

思春期の息子との会話が
ものすごく増えたし

娘に字や縫い物や編み物を
ゆっくりと教えてあげられるし

少し手のこんだ料理を
たまには作ってみたり。

せっかくこんなにも長く
家族だけで過ごせるんだから

この貴重な時間を
大切に過ごしたい。

インフラを支えてくださる方々に
いつも感謝をしながら

自分は家の中で
家族みんなで

楽しく快適に過ごせる方法を
たくさん考えようと思います。


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