おやつ用に
もし途中で水分が減りすぎたら
甘さ控えめで
あんこを丸めて、
みんなで
［手順］
こいのぼりのタペストリーは
目の上にのっているのは
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あんこを炊きました。
今日は圧力鍋を使わないで
ゆっくりコトコト。
あんこの炊きかたは
いろんな方法があるけれど
わが家のレシピは
ものすごく簡単です。
［あんこの材料］
・小豆…200g
・黒糖…100g（他の砂糖でもよい）
・水…1000ml
［手順］
①小豆をよく洗う。
②小豆と水を鍋に入れて火にかける。
③沸騰したら弱火で60分以上煮る。
④小豆がやわらかくなったら黒糖を加える。
⑤混ぜながら煮詰めたら、できあがり。
もし途中で水分が減りすぎたら
焦げる前に水を足します。
煮汁の栄養も
全部いただきたいので
茹でこぼさず
アクをとったりもしません。（だから、ラク）
あずきを茹でて
お砂糖を加えるだけの
シンプルなレシピです。
シンプルなレシピです。
好みによるかもしれないけれど
このやり方でも 私は
小豆の渋みは全然気になりません。
甘さ控えめで
とても食べやすくて
あんこだけでも
パクパクいけちゃいます。
あんこを丸めて、
みんなで
柏餅をつくって、
とっても美味しく
いただきました。
［かしわもちの材料］
・上新粉…200g
・水…300ml
・あんこ…適量
［手順］
①耐熱容器に上新粉と水を入れる。
②よくかき混ぜて、フタをする。
③電子レンジ600Wで5分温めたあと5分放置。
④濡れた手で③を丸めて平たくする。
⑤あんこを包む。
残りのあんこを使って
明日は あんこ入り食パンを焼く予定。
絶対に美味しいにちがいない…
想像するだけでほっぺた落ちそうです。
▼食パンのレシピは、こちら。
こいのぼりのタペストリーは
娘が飾りつけをしてくれました。
目の上にのっているのは
折り紙のかぶと。
息子と娘がふたりで
ひとつずつ作っていました。
今年もこうやって
端午の節句を
家族でお祝いできて
本当にうれしいです。
生まれてきてくれて
どうもありがとう。
いつも一緒にいてくれて
どうもありがとう。
いつも一緒にいてくれて
どうもありがとう。
これからものんびりと
元気に大きくなあれ。
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