米粉100％パンのレシピメモ




【材料】
a冷水 250g
b米粉（ミズホチカラ）300g 
cてんさい糖 または きび砂糖 20g 
d塩（シママース）5g
eオリーブオイル 15g
f白神こだま酵母ドライ 5g

※製菓用の米粉ではなく
パン用米粉（ミズホチカラ）を使用する。




白神こだま酵母ドライは
左：ドライ　右：ドライG

どちらも使ってみたけれど
どちらも同じように上手く膨らみました。

それなので安価なほう（左：ドライ）を
使っています。




【手順】
1.ホームベーカリーのパンケースにa-eを入れて
2.イースト容器にfを直接入れて
3.米粉パンモードで焼く。

約2時間で焼き上がります。




表面はカリッ




中身はふわっふわ

パンなんだけどご飯のような香りがして
すごく美味しくて
私も子どもたちも大好き。

休みの日に娘がよく作ってくれます。

スライスして冷凍しておいて
朝ごはん等食べたいときに
魚焼きグリルでトーストしても
美味しいです。