米粉100%パンのレシピメモ
【材料】
a冷水 250g
b米粉(ミズホチカラ)300g
cてんさい糖 または きび砂糖 20g
d塩(シママース)5g
eオリーブオイル 15g
f白神こだま酵母ドライ 5g
※製菓用の米粉ではなく
パン用米粉(ミズホチカラ)を使用する。
白神こだま酵母ドライは
左:ドライ 右:ドライG
どちらも使ってみたけれど
どちらも同じように上手く膨らみました。
それなので安価なほう(左:ドライ)を
使っています。
【手順】
1.ホームベーカリーのパンケースにa-eを入れて
2.イースト容器にfを直接入れて
3.米粉パンモードで焼く。
約2時間で焼き上がります。
表面はカリッ
中身はふわっふわ
パンなんだけどご飯のような香りがして
すごく美味しくて
私も子どもたちも大好き。
休みの日に娘がよく作ってくれます。
スライスして冷凍しておいて
朝ごはん等食べたいときに
魚焼きグリルでトーストしても
美味しいです。
【材料】
a冷水 250g
b米粉(ミズホチカラ)300g
cてんさい糖 または きび砂糖 20g
d塩(シママース)5g
eオリーブオイル 15g
f白神こだま酵母ドライ 5g
※製菓用の米粉ではなく
パン用米粉(ミズホチカラ)を使用する。
白神こだま酵母ドライは
左:ドライ 右:ドライG
どちらも使ってみたけれど
どちらも同じように上手く膨らみました。
それなので安価なほう(左:ドライ)を
使っています。
【手順】
1.ホームベーカリーのパンケースにa-eを入れて
2.イースト容器にfを直接入れて
3.米粉パンモードで焼く。
約2時間で焼き上がります。
表面はカリッ
中身はふわっふわ
パンなんだけどご飯のような香りがして
すごく美味しくて
私も子どもたちも大好き。
休みの日に娘がよく作ってくれます。
スライスして冷凍しておいて
朝ごはん等食べたいときに
魚焼きグリルでトーストしても
美味しいです。