2年前に日本酒でつくった梅酒が
とても好評だったので
今年もつくりました。

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焼酎やブランデーよりも
アルコール度数が低めで飲みやすく
梅の実はふわふわ柔らかい食感になります。

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日本酒梅酒と一緒に
わが家の定番 ブランデー梅酒も
つくりました。

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【材料】
・果実酒用の日本酒またはブランデー1800ml
・青梅1000g
・氷砂糖500g
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てんさい糖の氷砂糖を使っています。

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左がブランデー梅酒。
右が日本酒梅酒。

1年間じっくり寝かせてからのお楽しみ。
美味しくなりますように。


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