夏休み、夫の実家へ遊びに行ったときに
義母からカスピ海ヨーグルトの種ヨーグルトを
いただいて、

わが家でもカスピ海ヨーグルトを
作るようになりました。



材料は
⚫︎前回作ったカスピ海ヨーグルト100mL（スーパーで買ったカスピ海ヨーグルトでもOKらしい）
⚫︎牛乳1L（1パック）
だけです。

作り方
①牛乳全体の10分の1の量の牛乳をコップに出す。
（1Lの牛乳パックなら牛乳100mLを出す）
（コップに出した牛乳は飲んでしまってOK）



②残り900mlの牛乳が入ったパックに、前回作ったカスピ海ヨーグルトを注ぐ。



③パックの開け口をピンチやダブルクリップで留めて、少し振って、室温で数時間放置する。

今は夏なので5時間ぐらいで良い感じにトロトロになりますが、冬はもっと時間がかかるそうです。

④できあがったら冷蔵庫で保存。

雑菌が入らいように、必ず次の新しいカスピ海ヨーグルトを1本つくってから、古いほうを食すようにしています。



わが家は3人家族で
900mlのカスピ海ヨーグルトを
2〜3日で食べ切るペース。

いつも夕食前に
冷凍ブルーベリーと一緒に
器に入れておいて

冷凍ブルーベリーが柔らかくなった頃
食後にいただいています。



カスピ海ヨーグルトは
牛乳パックにヨーグルトを注ぐだけなので
道具もいらず、とても簡単。

牛乳パックは1L200円ぐらいで購入できるので
ヨーグルトを購入するよりも
断然お得だなあと思いました。

夫の実家ではカスピ海ヨーグルトの種を
なんと20年間継いでいるそうです。

家族みんなで美味しく腸活。

安心安全に食べたいから
衛生管理にちゃんと気をつけながら、
続けていこうと思います。