生活のメモ

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8月のお弁当の記録。自家製梅干しごはん茄子ピーマン豚ひき肉の醤油麹炒めしめじの塩炒め茹でたまごおくらのおかか和えしめじの塩炒め茄子の麺つゆ炒め焼き鮭プチトマト茹でたまご昆布ふりかけごはんかぼちゃプチトマト豚ひき肉ピーマン玉ねぎしめじの焼きうどん目玉焼きのせ

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夫が娘と私にお弁当をつくってくれました。小さいほうが私大きいほうが娘「お母さんのお弁当小さいから　これも持っていきな」と娘がおにぎりをつくってくれたので私はお弁当とおにぎりを会社に持って行きました。「茶色ばっかりになっちゃった」と夫は言っていたけどとても

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7月のお弁当の記録。プチトマトたまごやきおくらの肉巻きごはん豚塩麹そぼろかぼちゃ炒めズッキーニ炒め赤ピーマン炒めいりたまごごはん自家製梅干し昆布ふりかけごはん豚たまねぎの生姜焼きじゃこピーマンゆでたまご豚味噌そぼろ赤ピーマン 緑ピーマン 茄子 の麺つゆ炒めい

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6月のお弁当の記録。豚ひき肉 人参 青梗菜舞茸 キャベツ  の塩麹ゴマ焼きうどん目玉焼きのせ自家製梅干しごはん青梗菜 人参 牛肉炒めしめじとパセリの塩炒めたまご焼き舞茸ソテー赤ピーマンの塩炒めいりたまごピーマンの塩炒め豚そぼろごはん紅はるかの焼き芋塩こんぶ焼き鮭

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2年前に日本酒でつくった梅酒がとても好評だったので今年もつくりました。焼酎やブランデーよりもアルコール度数が低めで飲みやすく梅の実はふわふわ柔らかい食感になります。日本酒梅酒と一緒にわが家の定番 ブランデー梅酒もつくりました。----------------【材料】・果実

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お米の価格が高騰しているので胚芽押麦で少しかさ増しをしています。こちらの胚芽押麦は近所のスーパーで一袋（1kg）税抜245円でした。玄米以上に食物繊維がとても豊富なのだそう。お米1合に胚芽押麦を大さじ2杯程混ぜてお水の量はお米と同じように2倍入れて（つまり胚芽押麦

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4月のお弁当の記録。豚そぼろピーマン炒めいり卵ごはん塩こんぶゆでたまご焼き鮭舞茸の塩胡椒炒めほうれんそうの鰹和えごはん自家製梅干しごはん豚肉と玉葱の生姜焼きゆでたまご小松菜えのき人参のポン酢炒めほうれんそうの鰹和えエリンギ炒めプチトマト牛肉と玉葱の牛丼お弁

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キッチンの窓ぎわで家庭菜園しています。豆苗はもう食べごろ。小松菜はまだあと少し。小松菜を調理するとき根元のほう3cmぐらいを切り落としてこっぷに入れて水につけておきました。豆苗も上の部分は料理に使い下の部分は水につけておきます。豆苗を買ったときの包装ビニール

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お豆腐や油揚げの入ったお味噌汁が好きなので、OKストアでまとめ買いをして刻んだ野菜やきのこと一緒に袋に入れてお味噌汁セットにして、冷凍しています。大急ぎのときも、これがあれば鍋にお水・出汁のもとと一緒に入れてくつくつ煮込んで、お味噌をとかせばあっという間に

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2月のお弁当の記録。たらこごはんかぼちゃ煮舞茸炒め豚の生姜焼き小松菜と油揚げの鰹和え鶏もも肉の塩胡椒焼きゆでたまご野菜のカレー味噌炒め（玉葱人参キャベツ）ごはん舞茸炒めほうれんそうの鰹和え焼き鮭塩ふき昆布たまご焼きごはんいりたまご小松菜の胡麻塩炒め生姜風味

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