カテゴリ：食

*2023梅干し完成

6月、友達と一緒に梅干しを仕込みました。分量メモ・南高梅2kg・粗塩360g（梅の実の重さの18％）瓶・セラーメイト取手付き密閉びん4Lを2つ（瓶は、友達のぶんと私のぶん）4Lの瓶だと、最大で、1.5kgの梅＋重石の水袋を入れられます。しっかりと梅酢が上がったら重石の水袋を

2023年08月31日

8月。小さいお弁当箱を持って、私は会社へ。大きいお弁当箱を持って、娘は学童へ。息子は手ぶらで、まかない付きのアルバイトへ。前夜の戦利品：おつとめ品半額シールのついた牛肉とアスパラで、つくった焼肉弁当。娘のリクエストでアメーラトマトと卵焼きも入れてごはんには

2023年08月29日

夏になるとそんなに？ってほど麦茶を飲む子どもたち。沸かして→冷まして→冷蔵庫に入れてを夏休みには1日3回やってました。けれども今はウォータースタンドのおかげでその手間は一切無し。使い始めて3年目の今でも毎日大活躍しています。麦茶の冷茶をやめたら沸かす作業がな

2023年06月30日

家でつくるグラノーラは買ってきたグラノーラよりも断然美味しくて最高。最も好みの味・ベストな焼き加減をみつけたくて少しずつ変えながら何度も焼いてみた結果お気にいりのレシピができたのでメモしておきたいと思います。【材料】aオートミール250gbくるみ50〜100g ※食

2023年06月29日

スーパーのお酒売り場に果実酒用の日本酒が売っていたので初めて購入してみました。今年の梅酒はブランデーと日本酒の2種類。梅酒は焼酎でつくるのが一般的だと思うのですが私は焼酎が苦手なのでいつも焼酎以外でつくっています。ころころ可愛い青梅たち。ヘタ取りは娘がやっ

2023年06月07日

わが家で大人気の味噌玉。（味噌玉＝即席味噌汁）今年はレシピをアップデートしてさらに美味しく＆簡単になりました。「お鍋で作ったお味噌汁より　もっと美味しい」と子どもたちは言います。飲みたい人が飲みたいタイミングでお湯を注いだらもう栄養満点の美味しいお味噌汁

2022年12月29日

娘が大きな紙いっぱいに大きなクリスマスツリーを描いてくれました。本当は私も一緒に描きたいなと思っていたけれど娘は横から何か言われたくないひとりで完成させたいという気持ちが強くて黙々と取り組んで途中から筆もハケも使わずパレットの絵の具を指につけて指で絵を描

2022年12月25日

今日のおやつはやきいも。さつまいもを洗ってアルミホイルで包んでオーブンで予熱なし160℃で60分焼いてそのあとそのまま余熱で30分放置してそうするとねっとり甘〜い焼き芋のできあがり。・・・のはずが、今日のさつまいもはパサパサもさもさうーん、イマイチ。そんなときは

2022年10月26日

梅干しづくりの教科書には「梅雨が明けたら干しましょう」とか「土用干し」とか書いてあるけれどそんなのすっかり通り越して8月最終日の今日やっと梅を干し終えました。なんとか夏が終わる前に間に合ってよかった！今日の夕方の様子。あかくなった可愛い梅たち。黄色い梅を日

2022年08月31日

福岡で教えてもらって食べに行ったお店が美味しすぎたので備忘録として。あかちょこべ〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町7-10☎︎092-271-0102JR「博多駅」徒歩15分市営地下鉄「祇園駅」徒歩6分市営地下鉄「中洲川端駅」徒歩5分元祖キーマカレーうどん（720円）が想像以上

2022年08月29日