生活のメモ

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今日は春分の日。ぼた餅を作りました。市販のつぶあんと切り餅を使った時短＆お手軽レシピです。【材料】・切り餅…200g（4個）・普通のごはん…200g（冷やご飯でもOK）・つぶあん、きなこ、等わが家のお米は米幟の五分づき【手順】①切り餅を水に浸して、レンジで加熱。　（

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今年のひなまつりは平日だったけれど学校も仕事も休みになったので思いがけず 家族みんなでゆっくりと過ごすことができました。 お昼ごはんはちらし寿司。 椎茸と人参を煮て 鮭を焼いて酢れんこんを作って 菜の花を茹でて…せっかく時間ができたのでひとつひとつ丁寧に 作

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新型コロナウイルスの影響で私も子どもたちも家で過ごす時間が増えています。先日の連休は娘の友達＆ママ友と一緒に出掛ける予定だったけれど予定を変更して わが家で一緒にお味噌づくりをしました。お味噌づくりについては今まで何度かブログに書いているけれど、今日の記

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実は最近味噌汁のダシをとるのをやめました。以前は 「水出汁」がお気にいりでしたが、▼水だしのとり方今は 自家製の粉末だしをスプーンですくってぱらぱらっと お味噌汁の鍋に直接入れています。水出汁よりさらにラクちんになりました。きっかけは 味噌玉づくりで粉末出汁

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インスタント味噌汁のもと＝味噌玉を週末に作りました。コップに味噌玉１個と好きな具を入れて熱湯を注いだら、あっという間に美味しいお味噌汁１人前ができあがり。急いでいるとき小腹がすいたとき手軽に済ませたいとき忙しいときこの味噌玉があると大助かりです。【味噌玉

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今年の1月に手前味噌の会で仕込んだお味噌を 今月のはじめにとうとう解禁しました。ガラス瓶で仕込んでみたらお味噌の変化を観察できて10カ月間とても楽しかったです。↓↓↓↓↓（１月）仕込んだ当初は白っぽい色だったけれど、（６月）少しずつ発酵が進んで、（１０月）暑

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