先月の下旬からまた以前のように 週５日フルタイムで働いています。 View this post on InstagramA post shared by 中山あいこ (@aiko.insta)４年前に職場が廃業してからこれまで フリーランスで仕事をしていたけれど自分の気持ちといろんなタイミングがちょうど重なって新

らっきょうを 約1kg 買ってきて塩漬けと甘酢漬けを仕込みました。梅しごとで中途半端に余っていた材料を今回すべて使い切りたいなあと考えて今までのらっきょう漬けのレシピを少しアレンジして作ってみました。まずは【下準備】です。ザッと水洗いをして泥を落としたら、薄

今年もらっきょうを 漬けました。 らっきょうは 栄養が豊富らしいので、 梅雨が明けて 暑い時期が来るころ 夏バテの予防にも なるといいな。

先月塩漬けにしたらっきょうを甘酢に漬けました。先月の記事→*らっきょうの塩漬け【甘酢漬けメモ】①塩漬けにしたらっきょうは塩抜きをする。（５時間水に浸した後、拭いて乾かした）※らっきょうの量を計り忘れてしまいました。（推測 ４００〜５００ｇ）②＊りんご酢 ４０