*【自家製ケーキと自家製プール】 7月は子どもたちのお誕生日月です。娘は4歳に、息子は14歳になりました。ケーキをつくるときは生クリームをいかにラクに泡だてるかをいつも考えていて今回は密閉容器に入れて振る方法を試してみました。密閉容器に 液体の生クリームと砂糖を入れ冷蔵庫でよーく冷やしておいて 2019年07月31日 カテゴリ: 子 食
*今日の昼ごはん【漬け物でお茶漬け】&わが家の常備食材 常備食材リレーのバトンをもらいました。 常備食材はいろいろ沢山あるので何を書こうか迷ったけれど、今回は『ぬか床』についてご紹介したいと思います。約5年前に 初めてぬか漬けに挑戦しました。(そのときの記事は、こちら。) そしてそれからわが家ではほとんどずーっ 2019年07月17日 カテゴリ: 食
*今日のおやつ【シンプルな梅ゼリー&いつものマフィン】 今日は友達たちが遊びに来てくれました。おやつ用に冷やしておいた梅シロップの寒天ゼリー。★材料・梅シロップ 100g・フレーク寒天 5g・水 500g ★つくり方(寒天を溶かして固めるだけ)① 鍋に水とフレーク寒天を入れて火にかける。 ② ボウルに梅シロップを入れておく。 2019年07月03日 カテゴリ: 食
*【らっきょう漬け】梅仕事で残った材料を使う らっきょうを 約1kg 買ってきて塩漬けと甘酢漬けを仕込みました。梅しごとで中途半端に余っていた材料を今回すべて使い切りたいなあと考えて今までのらっきょう漬けのレシピを少しアレンジして作ってみました。まずは【下準備】です。ザッと水洗いをして泥を落としたら、薄 2019年06月20日 カテゴリ: 食
*梅しごと2019【ウイスキー梅酒・ブランデー梅酒・梅シロップ】 週末に 梅シロップと梅酒をつくりました。青いかわいい梅たちを私が水で洗って娘(3歳)が布巾で拭いてくれて息子(中2)がヘタをとってくれて。娘「いいにおいがするね〜」息子「うん」娘「たのしいね〜」息子「うん」って娘はずっとウキウキで 息子は仏頂面のまま…だけど 2019年06月10日 カテゴリ: 食
*今日の朝ごはん 2019.5.31 今日の朝ごはん。 ひじきの炊き込みご飯かぶのぬか漬け久しぶりにひじきの炊き込みご飯。美味しかったなあ。残りのごはんは小分けに冷凍しておいたので小腹がすいたとき チンしてちょこちょこ食べようと思います。【分量メモ】 *米…5合*乾燥ひじき…1袋(18g)*油揚げ 2019年05月31日 カテゴリ: 食
*今日の昼ごはん【あさりのパスタ】 今日のひとりランチはあさりの和風スパゲティ。あさりはGWに行った潮干狩りでたくさん拾って持って帰ってきたものです。子どもたちが頑張ってくれたおかげで今年はこんなに大漁。家で一晩砂抜きをして小分けに冷凍しておきました。(砂抜きは3.5%の塩水に 一晩つけておきま 2019年05月08日 カテゴリ: 食
*【塩昆布】で、安い・簡単・美味しいレシピ3選 私は ここしばらく塩昆布にハマっていて。ご飯にのせるだけでももちろんすごく美味しいけれど普段の料理にもいろいろ使っています。『塩昆布を使ったレシピ』でよく作るベスト3は、①セロリの浅漬け②キャベツのパスタ③もやしのナムル どれもお手頃な材料で簡単に作れて作 2019年05月04日 カテゴリ: 食
*今日のおやつ【簡単パフェ風ヨーグルト】 今日のおやつは パフェみたいないちごのヨーグルト。「ヨーグルト」と「イチゴ」と「昨日作ったマフィン」を使いました。マフィンのかわりにカステラ・マドレーヌ・グラノーラ等でも美味しくできそうです。グラスに①小さく切ったイチゴ②ちぎったマフィン③ヨーグルトの順 2019年05月01日 カテゴリ: 食
*手づくりおやつ【簡単マフィンの改良レシピ】 週末に マフィンをたくさん焼きました。子どもたちのおやつに。遊びに来てくれた友達に。ピクニックのお供に。友人宅へ手土産に。ご近所さんへのちょっとしたお礼に。マフィンは美味しくて 簡単で 可愛いのでしょっちゅうしょっちゅう作っては みんなで食べています。 材 2019年04月24日 カテゴリ: 食