生活のメモ

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今日は子どもたちと一緒に麦味噌と豆味噌を仕込みました。こちらの写真は昨年初めて挑戦した麦味噌です。米味噌とはちがう独特の風味ででも全然クセがなくて子どもたちにも1月に開催した手前味噌の会でも好評でした。だから今年も昨年とほとんど同じレシピ。 【麦味噌の材料

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今日は 桃の節句。お雛さまと桃の花を飾って手まり寿司とはまぐりのお吸い物を作ってお祝いをしました。 手まり寿司はラップに具をのせてその上に酢飯をのせてラップでくるんと包んで形を整えるだけ。簡単だけれどとっても華やかで嬉しくなります。子どもたちも大喜び。食べ

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今日のお昼間家でパソコン仕事をしていたら「ただいまー」と息子の声が聞こえてびっくり。そういえば昨日から学年末テスト期間。給食なしで早く帰るよと聞いていたのにすっかり忘れていました。これから友達と図書館で勉強するから 早くお昼ごはん作って！と 息子に急かされ

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今日は 朝ごはんの前にマフィンを作りました。チョコチップとくるみが入ったプレーン＆ココア味『バレンタインマフィン』家にあるものだけで作れる焼くまで10分の簡単レシピです。【生地の材料】A 薄力粉　100g（ココア味は、薄力粉90g＋純ココア10g）A ベーキングパウダー　

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今日のおやつはいろいろマフィン。先月から マフィンづくりがちいさなマイブームです。先月のマフィン▼なるべく少ない材料で簡単に作りたいと思ってちょうどいい配合をあれこれ試しているところなのですが、今１番お気にいりのレシピを書いてみたいと思います。材料は５つ（

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昨年初めて ひよこ豆のお味噌を仕込みました。そして１月５日に開催した手づくり味噌のワークショップでそのひよこ豆のお味噌を皆さまにご試食いただいて、「おいしい」「レシピを知りたい」と言っていただけたことがとてもうれしくて。先週 張り切って今年のひよこ豆味噌を

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今日のおやつはハニージンジャークッキー。今朝 プレーンとココア味２種類をつくってみました。 たくさんつくって半分は瓶に詰めて手土産用に。残り半分は子どもたちのおやつに…と思っていたけれど朝ごはんのあとにもうほとんど食べきっていました。クッキーの原材料と製造

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今日のおやつはマフィンでした。トッピングは・かぼちゃ × チーズ・りんご × レーズン・くるみ × チョコです。【レシピ備忘録】◎材料A 薄力粉 100gA 全粒粉 100gA 片栗粉 100g A ベーキングパウダー 10gB 無調整豆乳 160gB メープルシロップ 100g  B 太白ごま油 100g

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昨日 娘と一緒にシンプルなバレンタインクッキーを作りました。いつものクッキーレシピにココアパウダーをプラス。【材料】・小麦粉 85g→90g（95gでも良い）・純ココア 15g→10g（小麦粉95gなら純ココア5g）・メープルシロップ 30g・なたね油 30g（グレープシードオイルやサ

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自家製の紅しょうがが とっても美味しくて 何度もリピートしています。 作り方は、 スライスした新生姜を 梅酢に浸すだけ。 冷蔵庫で 保存しています。 すごく簡単なのにとびっきり美味しい！ 

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